Hôm nay, monngon.tv sẽ giới thiệu đến các bạn mon lẩu thái cá, và sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu đơn giản nhất. Món này khá là quen thuộc với chúng ta. Chỉ những bước đơn giản đã có ngay món lẩu này rồi, bây giờ mình sẽ nêu ra cách nấu lẩu thái cá diêu hồng đơn giản nhé.
Cá diêu hồng đã được làm sạch và ướp gia vị
Cách nấu lẩu thái cá diêu hồng cho khẩu phần 4 người ăn cần có các nguyên liệu sau:
- Cá diêu hồng: 1 con khoảng 1kg
- Xương heo: ½ kg
- Nghêu: ½ kg
- Tôm sú: ½ kg
- Mực ống: 200 gram
- Bún tươi hoặc mì gói
- Rau ăn kèm: rau muống, bắp chuối bào sợi, cải xanh và rau nhút, nấm….
- Gừng: 1 củ
- Tỏi hành và hành tím băm nhỏ
- Ớt : 2 trái
- Sả, hành tây
- Me: 1 vắt nhỏ
- Cà chua: 3 quả
- Muối, nước mắm, đường
- Ngò gai và rau ngổ
- Dầu
Bên cạnh đó bạn cũng nên cho hải sản vào ăn cùng tăng thêm hương vị
Cách nẩu lẩu thái cá diêu hồng
Bước 1: Chuẩn bị nước dùng
Các bạn đem xương heo đi rửa sạch rồi đem ninh trong nồi lớn, chú ý nên vớt bọt thường xuyên để nước không bị có mùi hôi và nước dùng sẽ trong hơn. Thời gian hầm vừa đủ là 2 tiếng khi đó nước đã ngọt và có thể dùng được rồi. Nếu các bạn không có thể gian thì có thể dùng nước bình thường cũng được chỉ là nước dùng từ xương sẽ làm lẩu mình ngọt nước hơn.
Rau ăn lẩu là một phần vô cùng quan trọng cho món ăn này
Bước 2: Băm nhỏ hành tím, tỏi, sả, gừng. Các bạn dùng một cái nồi lớn và cho dầu ăn vào và đun lên. Sau khi dầu sôi thì cho hỗn hợp vừa băm nhỏ vào và phi lên cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp đến các bạn cho cà chua cắt miếng vào nồi và xào lên khi thấy cà đã mềm thì đổ phần nước dùng vào. Lúc này các bạn cho thêm nước sốt me vào và đợi cho đến khi nồi nước sôi lên.
Bước 3: Nêm nếm
Các bạn nêm một ít đường, nước mắm, bột ngọt và ớt tươi tùy theo khẩu vị của gia đình mình nhé. Đun thêm 5 phút nữa thì vớt tất cả xác nguyên liệu mình đã cho vào để phần nước trong và không bị lợn cợn xác nhé.
Nồi nước lẩu thái vô cùng bắt mắt
Bước 4: Các bạn xếp rau ra đĩa và cắt nhỏ ngò gai và rau ngổ để khi nào ăn thì bỏ vào. Lưu ý đừng bỏ quá sớm rau sẽ bị nhũng và không còn mùi thơm đặc trưng nữa.
Bước 5: Trình bày
Nếu các bạn không có nhiều thời gian thì nên bỏ cá vào phần nước nấu cho đến khi cá chín và bắt đầu thưởng thức. Còn đối với những bạn có thời gian hoặc nấu cho những buổi tiệc thì các bạn phi lê cá ra và khi nào ăn thì bỏ vào cùng với tôm, mực, nghêu như vậy sẽ ngon hơn. Lẩu này các bạn sẽ chấm với nước mắm ngon và thêm một chút ớt thì sẽ càng tuyệt vời hơn.
Món lẩu thái cá vô cùng hấp dẫn khi được bày ra bàn ăn
Vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi, cách nấu lẩu thái cá diêu hồng thật đơn giản đúng không nào. Các bạn hãy tận dụng những ngày cuối tuần rãnh rỗi và nấu cho cả gia đình mình thưởng thức nào. Vị chua của me, vị ngọt từ xương, vị cay từ ớt và mùi thơm từ sả sẽ khiến gia đình bạn có một bữa ăn cực kì ngon miệng đấy. Hãy giành tình yêu thương gia đình bạn bằng món ăn này nhé.
Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Loading...
