Tại những quốc gia này, món Pudding rất nhiều loại và phong phú từ bánh mặn đến bánh ngọt. Tuy nhiên, khi du nhập về Việt Nam, từ Pudiing thường được dùng để chỉ các loại món tráng miệng trong suốt giống như thạch. Cùng tham khảo cách làm pudding dâu cực thơm ngon bắt mắt nhé.
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm pudding dâu:
– 440ml sữa tươi hương dâu
– 3 lá gelatin (khoảng 10g)
– 2 quả trứng gà
– 10ml nước vani
– 50g đường
– Nước dâu tằm
Hướng dẫn cách làm pudding dâu:
– Đầu tiên bạn chuẩn bị những dụng cụ sẵn sang để bước vào cách làm pudding dâu. Sau đó bạn đập 2 quả trứng gà, tách lọc lòng đỏ và lòng trắng cho vào 2 tô riêng. Bạn khuấy đều lòng đỏ.
– Đặt một chiếc nồi/chảo nhỏ đã chứa 440ml sữa tươi hương dâu lên bếp. Cho 3 lá gelatin vào sữa ngâm khoảng 5 phút để lá gelatin mềm ra. Khi lá gelatin đã mềm, bạn cho lòng đỏ trứng gà và 10ml nước vani vào, để lửa vừa. Tiến hành khuấy đều đến gelatin tan hết rồi tắt bếp. Lược hỗn hợp qua rây rồi đổ vào khuôn, đậy nắp khuôn lại và cho vào tủ lạnh để từ 2-3 tiếng.
– Bước tiếp theo của cách làm pudding dâu bạn sử dụng máy đánh trứng đánh bông 2 lòng trắng trứng đã tách riêng ở bước đầu tiên lên. Trong quá trình đánh, chia 50g đường thành 2 phần, lần lượt đổ từng phần vào đánh chung với trứng. Cho hỗn hợp sữa dâu, khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp hòa quyện.
– Rót hỗn hợp vào từng lọ thủy tinh đã chuẩn bị, để cho nguội hẳn rồi đưa vào tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng cho đến khi pudding đông lại.
– Bạn kiểm tra khi pudding đã đông thì ngâm khuôn pudding vào nước ấm khoảng 10 giây để lấy pudding ra khỏi khuôn, pudding dâu này bạn ăn kèm cùng nước dâu tằm và kem.
Loading...
