Hôm nay monngon.tv xin giới thiệu đến các bạn cách làm ếch xào lăn chấm bánh mì. Thịt ếch, là loại thịt ngọt và săn chắc, lại đượm mùi thơm của sả, phảng phất thêm hương cà ri và nước cốt dừa béo ngậy chất chắn sẽ khiến bạn phải ăn thêm cơm vì thấy ngon miệng hơn hẳn đấy.
Mới mấy hôm trước, vừa được mời dùng món ếch xào lăn, phải nói là món ăn này thật rất tuyệt vời luôn đấy! Hôm nay, cảm giác vẫn còn thấy nhớ hương vị đặc biệt của món này nên tôi quyết định chia sẻ lại với các bạn vài bí quyết cách làm ếch xào lăn chấm cùng bánh mì này, để mọi người cùng nhau chia sẽ thưởng thức nhé! Xin bảo đảm rằng món ếch xào lăn này sẽ không làm cho mọi người thất vọng đâu.
Nguyên liệu cần có cho cách làm ếch xào lăn chấm bánh mì
- Sả băm, hành lá, hành tây, rau mùi
- Bột cà ri
- Nước cốt dừa vắt sẵn
- Gia vị nêm nếm: nước mắm ngon, hạt nêm, đường cát,…
Thực hiện cách làm ếch xào lăn chấm bánh mì
Bước 1: Sơ chế ếch và nguyên liệu phụ
Hành tây bóc bỏ vỏ, cắt khoanh mỏng ra.
Chuẩn bị một cái tô nhỏ, cho lần lượt tất cả các hỗn hợp gia vị như sau: bột cà ri + đường cát + tỏi băm + tiêu xay + sả băm vào trộn thật đều lên.
Còn về phần ếch, nếu chọn mua loại ếch làm sẵn các bạn chọn mua đùi nhiều hơn, sau đó đem về rửa thật sạch lại, để ra rổ cho ráo nước rồi đi ướp với tô hỗn hợp bước trên trong khoảng thời gian là khoảng từ 15 đến 20 phút cho ngấm đều hết gia vị.
Bước 2: Thực hiện công đoạn xào
Đặc chảo lên trên bếp, đun nóng chảo và cho vào ít dầu ăn rồi cho hành + tỏi + sả băm vào phi vàng thơm. Tiếp tục là cho ếch đã ướp vào, xào đều tay cho đến khi nào thấy thịt ếch bắt đầu săn chắc lại và chuyển sang màu vàng tí nữa là được. Cách làm ếch xào lăn chấm bánh mì phải lên màu vàng một tí trong mới hấp dẫn hơn nhé.
Cho lon nước cốt dừa vắt sẵn vào chảo ếch xào, đảo đều và nhẹ tay lên lần nữa cho đến khi thấy phần nước đặc sền sệt lại thì bạn cho phần hành tây vào xào thêm khoảng chừng là 2 đến 3 phút thì tắt bếp ngay.
Bước 3: Thưởng thức món ếch xào lăn chấm bánh mì
Múc món ếch xào lăn ra đĩa, rắc thêm lên trên một tí rau mùi và hành lá rồi mời cả nhà bắt đầu thưởng thức, các bạn nên mua ít bánh mì để chấm chung với món ăn này.
Đơn giản thế thôi là bạn đã có ngay món ăn tuyệt vời rồi nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách làm ếch xào lăn chấm bánh mì.
Loading...
