Ông Võ Văn Thiệu, Giám đốc Sagrifood cho biết, heo thảo dược được nuôi bởi thức ăn chăn nuôi của Tổng Công ty Nông nghiệp Sài Gòn sản xuất, với cám thảo mộc có trộn thảo mộc.
Thảo mộc có tên là “Herb – Porch” được bào chế từ hơn 140 loại thảo dược thiên nhiên (hương thảo, đinh lăng, oải hương, húng quế, xô thơm, xạ hương…) có nguồn gốc nhập khẩu đã được Cục Chăn nuôi chứng nhận kiểm tra chất lượng và Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng khu vực 3 cấp giấy xác nhận đạt yêu cầu chất lượng tại Văn bản số 1085/N3.15/KT ngày 4.9.2015.
Hỗn hợp thảo dược đã được kiểm nghiệm có tính kháng khuẩn và tăng cường miễn dịch, có khả năng thay thế một số loại kháng sinh và ức chế vi khuẩn có hại, với các thành phần chính là Salvia officinalis 35%, Lavandula angustifolia 25%, Ocimum basilicum 25%, Rosmarinus officinalis 15%…
Ông Thiệu cho biết thêm, trung bình, một con heo thịt được nuôi bình thường, đến khi đạt trọng lượng bình quân đạt 50 kg/con, bắt đầu cho ăn thức ăn có bổ sung thảo mộc đến khi xuất chuồng có trọng lượng từ 110 – 120kg/con. Tổng thời gian nuôi từ 50 kg đến 120 kg/con là khoảng 70 ngày và trong suốt giai đoạn chăn nuôi này, các trại hoàn toàn không sử dụng kháng sinh.
Thịt heo thảo mộc có màu sắc hồng tươi sáng hơn thịt heo thông thường, có độ đàn hồi tốt hơn. Mỡ lưng có màu trắng đục, có mùi thơm nhẹ và vị ngọt. Kết quả phân tích mẫu ở phòng thí nghiệm cho thấy thịt heo thảo mộc có hàm lượng dinh dưỡng khá cao (protein heo thảo mộc là 18,6%, heo thông thường là 16,2%); khoáng đa lượng như sắt (7,92 mg/kg so với 5,59), kẽm (18 mg/kg so với 17,1) và một số vitamin chống oxy hóa như vintamin B3 cũng cao hơn (60,4 mg/kg so với 49).
Loading...
