Món ăn hôm nay đó là bánh bao chiên món ăn cách tân từ bánh bao truyền thống. Thay vì hấp bánh bao sẽ được chiên lên với mùi thơm của thịt, độ giòn của bánh sẽ làm cho bạn mê mẩn món này đấy. Cùng monngon.tv tìm hiểu về cách làm bánh bao chiên nhé!
Vỏ bánh bao bạn dễ dàng làm tại nhà
Nguyên liệu để cho cách làm bánh bao chiên gồm có:
- Vỏ bánh bao
- Bột mì: 300 gram
- Men nở: 10 gram
- Đường và muối: 30 gram
- Nước: 150ml ( có thể dùng sữa tươi để thay thế)
Nguyên liệu cho phần nhân bánh bao chiên gồm có:
- Thịt nạt heo: 250 gram
- Trứng cút: 10 quả
- Cà rốt, nấm, hành lá
- Miến
- Tiêu
- Bột ngọt
Nhân bánh bao bạn có thể mua ở các cửa hàng hoặc tự làm tại nhà
Cách làm bánh bao chiên với các bước:
Bước 1: Cho 10 gram men nở và đường vào 100ml nước ấm để hòa tan.
Bước 2: Chuẩn bị 1 tô lớn cho bột mì vào trộn đều với đường và muối.
Bước 3: Cho từ từ men nở vào tô bột sau đó cho thêm phần nước còn lại vào và bắt đầu nhào cho đến khi bột mịn. Trường hợp nếu bột bị dính thì các bạn có thể thêm bột vào nhưng không nên cho quá nhiều sẽ làm bột bị khô và khó nặn. Hiện nay ở siêu thị đã có bột bánh bao pha sẵn các bạn có thể mua về và bỏ qua công đoạn này nhé, sẽ rất tiết kiệm thời gian đó.
Cho nhân bánh bao vào gói theo hình dáng mà bạn thích
Bươc 4: Đậy tô bột lại và dùng một cái khăn ẩm đậy lại và bắt đầu ủ bột. Thời gian ủ bột khoảng một tiếng để bột vừa đủ nở.
Bước 5: Các bạn băm nhỏ thịt heo, cà rốt, nấm hành lá và vớt miến đã ngâm mềm ra và bắt đầu ướp. Gia vị gồm có muối, đường , bột ngọt, tiêu các bạn nêm sao cho hợp khẩu vị với gia đình bạn là được.
Bước 6: Trứng cút mang đi luộc sau đó bóc vỏ.
Bước 7: Các bạn dùng hỗn hợp thịt đã ướp vo thành những viên tròn và bỏ trứng cút vào giữa, số lượng trứng tùy thuộc vào sở thích của gia đình bạn.
Bước 8: Sau một tiếng khi bột đã ủ xong thì các bạn nhớ nhào sơ lại để tạo độ dẻo cho bột rồi cắt ra thành những miếng nhỏ. Chú ý các bạn nên cắt ít bột thôi vì bánh bao chiên thường kích thước nên bằng ½ của bánh bao hấp thôi. Nếu bánh quá lớn sẽ dễ gây ngán đấy.
Bước 9: Bột cán mỏng và để nhân vào giữa và túm phần bột lại để tạo hình bánh bao
Cho bánh bao lên chảo dầu nóng chiên với lửa vừa để bánh chín đều
Bước 10: Đặt chảo lên bếp đợi đến khi chảo nóng thì cho nhiều dầu vào sao cho phần dầu ngập bánh. Đợi dầu nóng thì lần lượt cho bánh vào chiên cho để khi bánh vàng đều là được. Khi bánh đã vàng thì vớt ra giấy thấm dầu để nguội và thưởng thức.
Bánh bao chiên với màu vàng tươm khá là hấp dẫn và bắt mắt
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh bao chiên này rồi, thật đơn giản đúng không nào. Các bạn nên làm món ăn này tại nhà cho gia đình bạn nó vừa ngon lại vừa vệ sinh nữa. Chúc các bạn thành công nhé
Loading...
