Gà ướp dầu hào nồi cơm điện: trộn 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh xì dầu, 2 thìa bột nêm gà, ½ thìa đường, thoa kín ½ con gà và ướp ít nhất 1 tiếng. Quết dầu, bật chế độ nấu cơm 40 phút, không thêm nước, xiên thấy nước trong là chín.
Không có lò nướng vẫn làm được món gà bóng màu nâu cánh gián, thấm vị đậm đà. Cách làm dưới đây giữ nguyên công thức gốc, chỉ cần một chiếc nồi cơm điện quen thuộc trong bếp nhà.
Nguyên liệu làm gà ướp dầu hào nồi cơm điện
- ½ con gà
- 2 thìa bột nêm gà
- 2 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh dầu hào
- ½ thìa canh đường (hoặc ½ thìa mật ong)
- Dầu ăn, muối (để khử mùi gà)
Cách làm gà ướp dầu hào bằng nồi cơm điện (5 bước)
- Sơ chế gà: Gà làm sạch, xát muối khử mùi tanh, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
- Pha nước sốt: Trộn đều dầu hào, xì dầu, bột nêm gà cùng đường hoặc mật ong theo phần lượng trên đến khi được hỗn hợp sánh màu nâu cánh gián.
- Ướp gà: Thoa đều nước sốt lên gà, cả phần da bên ngoài lẫn phần thịt bên trong. Nên ướp ít nhất 1 tiếng trước khi nướng để gà thấm vị.
- Nướng gà trong nồi cơm điện: Đặt gà vào lòng nồi, quết một lớp dầu ăn lên mình gà, bật chế độ nấu cơm trong khoảng 40 phút. Không cần cho thêm nước hay bất kỳ phụ liệu nào khác.
- Kiểm tra và hoàn thiện: Sau 40 phút, dùng đũa xiên vào chỗ thịt dày. Nếu thịt còn đỏ hoặc có nước màu đỏ tứa ra thì gà chưa chín, cần nướng thêm. Gà chín thì xé thành miếng, rưới đều nước sốt còn trong nồi lên trên.
Gà ướp dầu hào nồi cơm điện nấu bao lâu thì chín?
Theo công thức này, gà nấu ở chế độ nấu cơm khoảng 40 phút. Thời gian thực tế phụ thuộc kích cỡ miếng gà và công suất từng nồi, vì vậy luôn kiểm tra bằng đũa: nước chảy ra trong là chín, còn nước đỏ thì nấu thêm vài phút rồi kiểm tra lại.
Mẹo để gà dầu hào thấm vị, lên màu đẹp
- Để gà thật ráo nước trước khi ướp, sốt sẽ bám da tốt hơn.
- Thoa sốt cả mặt trong của gà, không chỉ phần da, để thịt bên trong cũng đậm vị.
- Ướp đủ tối thiểu 1 tiếng; có thời gian thì ướp lâu hơn trong ngăn mát.
- Quết dầu lên mình gà trước khi bật nồi giúp da bóng và hạn chế dính đáy nồi.
- Đừng bỏ phần nước sốt đọng dưới đáy nồi, rưới lại lên gà khi dọn ra.
Gà ướp dầu hào ăn với gì ngon?
Món này nên dùng ngay khi còn nóng. Gà xé rưới sốt hợp ăn cùng cơm trắng và chút rau, dưa leo cho đỡ ngấy. Nếu thích các món làm bằng đồ gia dụng quen thuộc, bạn có thể thử thêm cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện hoặc heo quay da giòn bằng nồi chiên không dầu. Ngày se lạnh muốn đổi vị món gà thì tham khảo cách nấu cà ri gà béo sánh.
Câu hỏi thường gặp về gà ướp dầu hào nồi cơm điện
Có cần cho nước vào nồi cơm điện khi nướng gà không?
Không. Công thức này không cho thêm nước hay phụ liệu nào khác, chỉ quết một lớp dầu ăn lên mình gà rồi bật chế độ nấu cơm.
Nên ướp gà dầu hào trong bao lâu?
Nên ướp ít nhất 1 tiếng trước khi nướng để nước sốt thấm vào cả da và thịt.
Nướng gà bằng nồi cơm điện mất bao lâu?
Khoảng 40 phút ở chế độ nấu cơm. Nếu xiên đũa thấy nước đỏ tứa ra thì gà chưa chín, cần nướng thêm.
Không có đường thì thay bằng gì?
Có thể thay ½ thìa canh đường bằng ½ thìa mật ong, nước sốt vẫn sánh và lên màu nâu cánh gián.
Làm sao để gà không bị tanh?
Khi sơ chế, xát muối khắp con gà rồi rửa sạch lại với nước và để ráo trước khi ướp.
Ăn gà ướp dầu hào thế nào cho ngon?
Xé gà thành miếng, rưới nước sốt nướng còn trong nồi lên trên và dùng ngay khi còn nóng, ăn cùng cơm trắng là hợp nhất.
Món liên quan
Hướng dẫn nấu bún mọc Hà Nội đậm đà hương vị
Cách chế biến món phở chiên phồng cuốn hút cho bữa tối ngon miệng
Cách làm lẩu thập cẩm ngon ngất ngây ngày lạnh
Mách bạn cách làm cá cơm chiên nước mắm siêu ngon miệng
Thơm ngon hấp dẫn với cách làm cá rim nước mắm tại nhà
CÁCH LÀM MÓN THỊT HEO XÀO SẢ ỚT THƠM NGON
