Hãy học ngay cách làm bánh gato đẹp mắt cùng chúng tôi ngay hôm nay để có thể tự tay mình làm nên một chiếc bánh kem sinh nhật thật đẹp và ý nghĩa nhất cho mình hoặc tặng những người bạn, người thân của mình nhé!
.jpg)
Nguyên liệu dùng cho cách làm bánh gato được chia làm 2 phần:
Nguyên liệu làm phần bánh bông lan:
- Trứng gà: 2 quả
- Tinh chất vanilla: 5 ml
- Bột mì: 60 gram
- Đường kính: 30 gram
- Nguyên liệu làm phần kem:
- Lòng trắng trứng: 1 lòng
- Bơ nhạt: 100 gram
- Đường kính trắng: 50 gram
Dụng cụ để làm bánh kem sinh nhật:
- Lò nướng, khuôn tròn đế rời
- Tô to
- Phới trộn, phới lồng
- Máy đánh trứng
.jpg)
Cách làm bánh gato chi tiết như sau:
Thực hiện làm phần bánh bông lan:
Bước 1: Bạn đập trứng vào 1 cái bát cùng với đường rồi đánh tan cho bông lên.
Bước 2: Bạn cho bột mì vào rồi trộn đều với hỗn hợp trứng đường chuẩn bị ở bước 1, trộn nhẹ nhàng cho đến khi bạn thấy bột mì đã được hòa đều với hỗn hợp đường trứng thì bạn tiếp tục cho thêm tinh chất vanilla vào.
Bước 3: Thực hiện phết đều cho dầu ăn hoặc cũng có thể dùng bơ để phết vào đáy và xung quanh thành của chiếc khuôn nướng bánh. Sau đó bạn tiếp tục đổ hỗn hợp đã làm được ở bước 2 vào trong khuôn.
.jpg)
Bước 4: Bạn bật sẵn lò nướng ở mức nhiệt độ 170 đô C và cho khuôn bánh nướng vào để nướng khoảng 8 đến 10 phút. Sau đó, bạn tiếp tục hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C rồi bạn nướng bánh trong khoảng 30 – 40 phút là chiếc bánh có thể chín được.
Thực hiện làm phần kem:
Bước 1: Bạn cho phần lòng trắng trứng và đường vào để đun cách thủy cho trứng được ấm nóng còn đường thì sẽ tan hết ra là được.
.jpg)
Bước 2: Bạn sử dụng cái máy đánh trứng, đánh hỗn hợp này gồm đường và trứng với tốc độ trung bình đều lên. Khi hỗn hợp này chuyển sang trắng mượt và xuất hiện những bóng nhỏ li ti thì bạn lại điều chỉnh lại máy đánh ở tốc độ cao đến khi thấy hỗn hợp bóng mượt thì dừng lại.
Bước 3: Tiếp tục bạn cho từng muỗng bơ vào đánh cùng với hỗn hợp thực hiện ở bước 2 với tốc trung bình cho đến khi thấy bơ tán hết thì thực hiện đánh với tốc độ cao trong 1 khoảng thời gian 30 giây để hỗn hợp thật là mịn thì dừng.
.jpg)
Bước 4: Thực hiện phết từng lớp kem đã làm được ở bước 3 lên trên mặt chiếc bánh thật đều và mịn. Nếu bạn nào đã thích ăn thêm trái cây có thể cho thêm một vài miếng trái cây tươi đặt lên trên phần bánh và cũng để trang trí cho 1 chiếc bánh kem hoàn chỉnh thêm phần đẹp mắt hơn.
