Đổi Món Ngày Đông với Cá Bạc Má Nướng Tỏi Ớt

Hôm nay, chúng tôi giới thiệu đến quý vị một món ăn vừa dễ làm, vừa tránh được các bất lợi kể trên. Đó là món cá bạc má nướng tỏi ớt.

Cá bạc má mang đặc trưng của hầu hết các loại cá biển là giàu đạm, chất dinh dưỡng cũng như hương vị thơm ngon. Thịt cá lành tính nên rất an toàn. Cá bạc má là một trong những loại cá tốt nhất nên ăn, cá chứa lượng khá cao axit béo loại omega 3, giúp bảo vệ tim mạch và giúp hạ triglyceride trong máu. Đồng thời kích thic sự hoạt động của hệ miền nhiễm, giúp chống ung thư ngực cho chị em phụ nữ. Cá bạc má nướng tỏi ớt là món ăn thích hợp cho những người ngại vị tanh của hải sản, cũng giúp làm ấm bụng cho những ngày se lạnh.

Có thể bạn sẽ thích

Cách làm cá nướng cuốn bánh tráng hấp dẫn

23 September, 2020

Cách làm cá chình nướng muối ớt vô cùng hấp dẫn

23 September, 2020

Công thức làm món cá hồi măng tây nướng thơm ngon khó cưỡng

23 September, 2020

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá bạc má tươi

• Rượu trắng

• Tỏi, ớt

• Gừng

• Nước mắm ngon

• Muối, tiêu, đường, bột nêm

• Dầu ăn

Cách làm cá bạc má nướng tỏi ớt

Bước 1: Sơ chế cá, loại bỏ những phần không ăn được của con cá, rửa thật sạch với muối

Bước 2: Khử mùi tanh cho cá.

Cá  đã sơ chế sạch, giã gừng, hòa cùng ít rượu cho cá vào bóp để khử mùi tanh. Dùng khăn khô hoặc khăn giấy lau hoặc để cá ráo nước. Lưu ý là không cần rửa lại nhé.

Bước 3: Chuẩn bị nướng.

Quét một muỗng dàu ăn lên thân cá, tránh cho cá bị dính khay. Xếp cá vào khay nướng có rãnh để nước cá trong quá trình nướng chảy ra.

Bước 4: Nướng cá

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, cho cá vào nướng đến khi có nước chảy ra thì hạ nhiệt độ xuống còn 150-170 độ C. Nướng đến khi gần như không còn nước cá tiết ra nữa là được. Thời gian này hãy tranh thủ làm nước mắm để ăn kèm với cá nhé.

Bước 5: Xếp cá vào khay, đĩa. Pha nước mắm cốt tỏi ớt sau đó rưới lên cá. Nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 150-170 độ C.

Vậy là món cá bạc má nướng tỏi ớt đã hoàn thành. Hương tỏi thơm lừng, vị ớt cay nồng, ấm bụng kết hợp với vị ngon lành, béo ngậy, thơm giòn của cá bạc má làm món ăn trở nên tròn vị đậm đà hấp dẫn hơn. Giữa buổi chiều se se lạnh, được thưởng thức món cá bạc má mới nướng cùng cơm nóng thì không có gì hạnh phúc bằng. Chúng tôi xin chúc quý vị làm thành công món ăn này, và có một bữa cơm ngon với gia đình!