Thịt bò xào hành tây là món ăn rất dễ làm, lại thơm ngon, hấp dẫn nên đây là món ăn được rất nhiều chị em phụ nữ lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có lợi cho sự phát triển cơ thể. Thịt bò có lượng chất đạm cao, ngoài ra thịt bò còn cung cấp chất sắt, kẽm và các vitamin B2, B6, B12… tốt cho hệ miễn dịch, thúc đẩy nhanh quá trình tái tạo hồng cầu. Chất sắt có trong thịt bò giúp phục hồi nhanh các tế bào máu và cần thiết cho việc cung cấp dưỡng khí cho các tế bào trong cơ thể.
Theo y học cổ truyền, thịt bò có vị ngọt tính bình có tác dụng bổ tỳ ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Do đó các món ăn từ thịt bò luôn luôn được các bà nội trợ lựa chọn làm món ăn hàng ngày cho gia đình. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm bò xào hành tây đơn giản ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu cần có để làm món thịt bò xào hành tây bao gồm
– Thịt bò: 300g
– Hành tây: 1/2 củ hoặc 1 củ đều được
– Gừng, tỏi, hành lá
– Dầu ăn, bột nêm, nước tương
Cách làm bò xào hành tây:
Bước 1: Sơ chế
Thịt bò khi mua về, rửa sạch, thái lát mỏng. Bạn nên nhờ chính người bán thái cho, vừa nhanh, vừa tiện, miếng bò lại mỏng, ngon. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, thái nhuyễn. Thêm 1 muỗng nước tương, tỏi băm và gừng vào thịt bò ướp trước khi nấu khoảng 10 phút.
Trong lúc chờ thịt ngấm, chúng ta tranh thủ sơ chế hành tây như sau: bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch hành tây và thái thành các cung tròn hoặc múi cau, tuỳ theo sở thíc của cá nhân của mình nhé. Trong cách làm bò xào hành tây này chúng tôi khuyến khích thái theo các cung, hành tây vừa đẹp mắt, vừa nhanh chín.
Bước 2: Xào bò
Bạn cho dầu ăn vào chảo, để lửa lớn, cho thịt bò vào chảo xào sơ đến khi chín tái rồi đổ thịt bò ra một chiếc đĩa. Nếu thịt bò ra nhiều nước thì chúng ta nên gạn bớt nước thịt đi nhé.
Bước 3: Hoàn tất
Bạn cho hành tây vào xào cho bớt mùi hăng, sau đó trút hết phần thịt bò đã xào chín tái vào cùng, đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
