Vì vậy khi nghĩ đến làm món chai thì chắc các bạn cũng đau đầu lắm đây. Nhưng đừng lo nhé, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một món chay cực kì ngon và dễ làm đó chính là cách nấu lẫu Thái chay.
Nguyên liệu cho nồi lẩu chay đậm đà hương vị
Cách nấu lẩu Thái chay này cần có các nguyên liệu sau:
- 1 gói lẩu Thái
- ½ quả thơm
- 2 miếng tàu hủ trắng
- 3 quả cà chua
- Bún tươi hoặc mì
- Tàu hủ ky : 200 gram
- Chả quế chay
- Nấm bào ngư
- Nấm đông cô
- Nấm kim châm
- 1 trái bắp ngọt
- Khoai môn cắt miếng
- Các loại rau ăn lẩu tùy sở thích của các bạn: rau muống, rau nhút, tần ô…
- Gia vị: muối, đường, nước mắm chay
- Ngò gai, rau ngổ
- Hành, tỏi, sả băm nhuyễn
- Nước dùng từ củ: các loại củ tùy thích
Tàu hủ ki cho vào nồi lẩu thì không còn gì để chê
Cách nấu lẩu Thái chay vô cùng đơn giản:
Bước 1: Nấu nước dùng:
Các ban cho tất cả các nguyên liêu trong phần nước dùng vào một cái nồi lớn và ninh trong khoảng 1 giờ. Sau khi củ đã mềm và nước đã ngọt các bạn lọc lấy phần nước để làm nước dùng cho lẩu. Cách nấu lẩu Thái chay này không nhất thiết phải có loại nước dùng này, tuy nhiên nếu làm thêm bước này lẩu chúng ta sẽ ngon, ngọt hơn vì đây là món chay không có các loại thịt nước sẽ không ngon nếu thiếu bước này.
Nồi lẩu chay không thể thiếu tàu hủ
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Nấm các bạn gọt bỏ phần đen, cà chua mang đi cắt thành miếng nhỏ, rau mùi cắt nhỏ
Tàu hủ và chả quế, tàu hủ ky cắt miếng vừa ăn
Sau đó bạn xếp tất cả các nguyên liệu ở trên vào đĩa.
Chả quế chay được thêm vào nồi lẩu cho ngọt nước hơn
Bước 3:
Các bạn lấy một cái nồi to đặt lên bếp và cho dầu ăn vào sau đó cho các nguyên liệu tỏi, hành, sả băm vào và phi cho thơm lên. Thơm các bạn cắt mỏng và cho vào sau đó và xào lên. Khi nhìn thấy thơm đã mềm các bạn cho phần nước dùng ở trên vào và nấu sôi lên.
Tiếp theo các bạn cho gia vị lẩu thái vào và nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối vào. Công thức nêm này cũng tùy vào khẩu vị của mỗi người nên bạn nêm sao cho phù hợp với gia đình mình là được. Cuối cùng cho tất cả các nguyên liệu vào nấu sôi lên và bắt đầu thưởng thức.
Nồi lẩu Thái vô cùng bắt mắt từ màu sắc đến hương vị
Cách nấu lẩu Thái chay thật đơn giản đúng không nào, ngoài việc tốt cho sức khỏe nó còn làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn nữa. Nếu bạn đã ngán với những món ăn mặn nhiều đạm thì tại sao bạn lại không bắt tay vào làm món ăn ngon và lạ này cho gia đình mình.
Chúc các bạn thành công nhé!
Loading...
