Thạch sữa hai tầng mới lạ, thơm ngon là một món tráng miệng cực kỳ thích hợp để các bạn chiêu đãi cả nhà trong những buổi họp mặt gia đình, hay tiệc nhỏ. Đây là một món ăn vừa ngon vừa dễ làm. Những bạn chưa từng thực hiện cũng có thể làm được với điều kiện là nắm được cách làm thạch sữa hai tầng mà bài viết này chia sẽ.
Nguyên liệu cho cách làm thạch sữa hai tầng:
- 3 gói bột thạch dâu 100 g
- 2 gói bột thạch chanh 100 g
- 9 gói bột gelatin (mỗi gói 50 g)
- 2 lon sữa đặc
- Khay thủy tinh
Cách làm thạch sữa hai tầng được thực hiện qua các bước như sau:
Bước 1: Trước tiên các bạn hòa 50 ml nước lọc với 250 ml nước sôi rồi lấy bột gelatin đổ vào, dùng muỗng khuấy cho đến khi bột gelatin được hòa tan hết.
Bước 2: Đổ một gói bột thạch dâu vào hỗn hợp trên, khuấy đều cho đến khi thấy nước có màu đỏ đẹp.
Lưu ý: có trường hợp nếu bột thạch không tan hết, các bạn có thể đặt một nồi lên bếp, đổ phần thạch đó vào rồi bật bếp lên và đun với lửa nhỏ vài phút, khuấy đều cho tới khi bột tan hoàn toàn là được.
Bạn có thể cho thêm màu thực phẩm nếu muốn thạch của bạn có nhiều màu đẹp mắt.
Bước 3: Đổ dung dịch thạch dâu vào khay thủy tinh. Độ dày của lớp thạch còn tùy thuộc vào kích thước của khay. Sau đó để nguội rồi cho khay vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông lại.
Bước 4: Tiếp tục hòa 2 gói bột gelatin với 125 ml nước lạnh trong lúc cho thạch dâu vào tủ lạnh.
Bước 5: Hòa 1 lon sữa đặc với 250ml nước sôi. ( nếu không thích bạn có thể thay sữa đặc bằng nước cốt dừa cũng được nhé).
Bước 6: Đổ hỗn hợp gelatin vào bát sữa pha ở bước 4, cho thêm 125 ml nước sôi nữa rồi khuấy đều cho bột tan ra hết.
Bước 7: Lấy khay thạch trong tủ lạnh ra, sau đó đổ lớp thạch sữa lên trên lớp thạch dâu đã đông lại. Các bạn chú ý rót thật nhẹ tay để thạch không bị nổi bọt và nhớ đổ sao cho hai lớp thạch có độ dày bằng nhau (Đây là lý do tại sao các bạn nên dùng khay thủy tinh để dễ dàng so sánh độ dày các lớp thạch).
Giờ chỉ việc chờ cho dung dịch thạch nguội, rồi cất khay vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 8: Tương tự vậy, lặp lại các bước từ 1-3 để làm thạch chanh màu xanh rồi rót lên lớp thạch sữa ở bước 6.
Bước 9: Để trong tủ lạnh khoảng chừng 2 tiếng rồi mang ra là có thể thưởng thức.
Cho ra dĩa và dùng dao cắt thành những miếng vuông vừa ăn là bạn đã có những đĩa thạch ngon mắt rồi đó!
Cách làm thạch sữa hai tầng của các bạn như vậy là đã được thực hiện xong rồi đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
