Sử dụng loại nguyên liệu độc đáo này kết hợp với những nguyên liệu quen thuộc như tôm, thịt chỉ cần mang chút khéo léo và tinh tế trong quá trình thực hiện bạn sẽ có được một món gỏi hấp dẫn. Cùng chúng tôi khám phá cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt đúng điệu nhé!
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt đúng điệu trong bàn tiệc nhỏ của gia đình
Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi củ hủ dừa
-200 gram củ hủ dừa
-200 gram tôm sú
-Thịt nạc
-Đậu phộng rang
-1 trái chanh tươi vắt lấy nước cốt
-Cà rốt
-Ngò rí, hành băm nhuyễn
-Gia vị: nước mắm, đường, muối
Gia vị đầy đủ sẵn sàng cho các bước chế biến món ăn
Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon giòn lạ miệng
Bước 1: Bước đầu tiên trong cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt chính là sơ chế các nguyên liệu theo những bước sau: tôm rửa sạch rồi bóc vỏ, rút chỉ ở sống lừng và bụng tôm để khử mùi tanh. Sau đó đem tôm luộc chín sơ, bạn bổ dọc tôm làm đôi.
Củ hủ dừa cắt thành miểng mỏng vừa ăn (tùy theo sở thích của từng gia đình)
Bước 2: Phần thịt heo
Thịt heo nạc mông cũng được chọn để làm món gỏi củ hủ dừa hải sản nhưng với lượng ít hơn, còn trong món ăn này thì lượng thịt sử dụng cần nhiều hơn và phải được đảm bảo phần nạc nhiều hơn mỡ đến khoảng 80%. Sau khi chọn đươc thịt heo đúng yêu cầu, bạn đem rửa sạch và thái nhỏ thành sợi vuông dài, kích cỡ bằng khoảng một con tôm.
Bước 3: Sau khi sơ chế tôm và thịt, bạn cho chúng vào một bát lớn, ướp gia vị theo hướng dẫn sau: 1 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng muối, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, một ít nước màu và tiêu xay. Sau đó trộn hỗn hợp này thật đều và để cho nguyên liệu thấm gia vị từ khoảng 15 – 30 phút.
Tôm bóc vỏ cắt thành miếng vừa ăn sơ chế trước khi trộn gỏi
Bước 4: Hãy chọn củ hủ dừa còn tươi, sau đó rửa sạch, thái sợi mỏng vừa ăn, sau đó ngâm với nước chanh pha loãng để dừa không bị đen. Trong lúc ngâm củ hủ dừa, bạn hãy rửa sạch, gọt vỏ và bào nhỏ cà rốt với kích thước tương đương sợi củ hủ dừa. Tiếp theo trộn với một ít đường để có được độ giòn. Đối với củ hủ dừa cũng tiến hành như thế.
Bước 5: Tiếp theo phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn, sau đó cho tôm và thịt đã ướp vào xào nhẹ cho chín sơ và thấm, chú ý nêm nếm gia vị hợp khẩu vị của các thành viên trong nhà nhé. Sau khi xào và nêm nếm khoảng 15 phút thì bạn tắt lửa và rắc một ít tiêu lên trên.
Cà rốt cắt thành sợi nhỏ tạo màu sắc hương vị cho món ăn thêm phần hấp dẫn
Bước 6: Cà rốt sợi và củ hủ dừa bạn cho vào một chiếc bát lớn, sau đó đổ hỗn hợp tôm thịt vào, cho thêm ít nước cốt chanh và trộn thật nhẹ tay.
Bước 7: Cuối cùng cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên cùng với một ít hành ngò băm nhỏ, trang trí với một vài khoanh ớt để màu sắc món ăn bắt mắc hơn.
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt thơm ngon với cách làm hoàn toàn đơn giản
Để có được một món gỏi ai ai cũng ưa thích không có gì khó khăn đúng không các bạn? Hãy vào bếp và bắt tay thực hiện theo cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt thơm ngon mà chúng tôi hướng dẫn trên nhé, chúc bạn thành công!
