CÁCH LÀM THỊT XIÊN NƯỚNG RAU CỦ THƠM NGON ĐẸP MẮT

Có thể bạn sẽ thích

Các nguyên liệu cần có cho món thịt xiên nướng:

Thịt nạc vai: 0,5 kg

Ớt chuông 1 quả xanh và 1 quả đỏ

Hành tây: 2 củ

Một ít mật ong

Que tre để xiên thịt nướng

Nước màu loại kho cá để tạo màu

Tỏi, sả

Một ít vừng thơm

Các loại gia vị: Muối, sa tế, dầu ăn, đường, hạt tiêu, nước mắm

Hướng dẫn thực hiện món thịt xiên nướng rau củ:

Bước 1: Ướp thịt

Sơ chế thịt, rửa sạch thịt đã chuẩn bị với nước, dùng dao bén thái thịt thành các miếng vừa ăn. Cho thịt đã rửa sạch vào một thau vừa đủ rồi lần lượt cho vào các loại gia vị để ướp: một ít nước mắm, tỏi băm nhuyễn, một ít sả, đường nếm vừa ăn, nước hàng, vừng, một muỗng mật ong, một ít dầu ăn, sa tế, hạt tiêu cay và ướp trong khoảng 1 giờ.

Bạn nên lưu ý cho lượng đường vừa phải để món thịt vẫn đậm đà nhưng không nhanh bị khét khi nướng. Một bí quyết nữa đó là nếu muốn thịt thơm ngon hơn thì sau khi thực hiện ướp thịt thì dùng bọc màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để qua đêm trong tủ lạnh để thịt thấm đều các gia vị và đậm đà hơn.

Bước 2: Chuẩn bị xiên tre để nướng

Lấy phần que tre đã chuẩn bị và ngâm que xiên tre trong nước ít nhất 30 phút điều này sẽ giúp que ngấm nước và không bị bắt lửa khi nướng. Buổi tiệc ngoài trời của bạn sẽ thành công hơn.

Bước 3: Sơ chế các loại rau củ cho món thịt xiên nướng rau củ

Các loại rau củ như hành tây, ớt chuông cẩn thận rửa thật sạch, dùng dao cắt khúc thành các miếng vừa ăn rồi để ráo.

Bước 4: Xiên thịt chuẩn bị nướng

Sử dụng que tre đã ngâm xong để xiên thịt, xiên xen kẽ với các loại rau củ như ớt chuông và hành tây, phần nước ướp thịt còn lại bạn có thể dùng cọ phết lên trên các loại rau củ sau khi xiên ớt để chúng đậm đà và hòa quyện với nhau hơn sau khi nướng.

Bước 5: Chuẩn bị lò cho thịt xiên nướng rau củ thơm ngon

Đốt đỏ than hồng, cẩn thận xếp từng xiên thịt đã chuẩn bị lên vỉ nướng. Trong thời gian nướng, liên tục đảo và trở mặt các xiên thịt để thịt được chín đều, thấm gia vị hơn và không bị cháy. Khi thấy thịt vàng đều và chín đều các mặt thì bạn đã có thể cho ra đĩa và mời ọi người cùng thưởng thức rồi.