Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm xíu mại ngon tuyệt này. Các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách thức chi tiết nhất cách làm món ăn ngon tuyệt vời này ngay trong bài viết này nhé!
Nguyên liệu cho cách làm xíu mại gồm:
- Thịt ba rọi: 300g thịt ba rọi xay nhuyễn.
- Hành tây: 1 củ.
- Hành tím khô: 6 củ.
- 2 chén canh nước xương hầm.
- Bánh mì: 1 ổ.
- Tỏi: 1 củ.
- Dầu điều: 2 muỗng cafe.
- Gia vị nêm nếm: Muối, tiêu, đường, bột nêm, nước mắm ngon ngon.
Cách làm xíu mại ngon như sau:
Bước 1: Bạn đem hành tây làm sạch vỏ và rửa sạch, sau đó cắt củ hành tây làm đôi, lấy phân nửa củ hành tây và cắt nhỏ thành hạt lựu.Tiếp theo cho vào trộn chung với thịt xay nhuyễn. Tiếp đến bạn cũng làm sạch 6 củ hành tím khô băm thật nhừ cho vào chung với thịt xay nhuyễn, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe nước mắm ngon, ½ thìa cà phê đường, 1 muỗng cafe tiêu xay nhuyễn. Cuối cùng bạn trộn thật đều tay hỗn hợp này lại với nhau.
Bước 2: Bạn lấy ổ bánh mì xé nhỏ thật nát ra, cho vào trộn đều với thịt xay để khoảng 3 phút đến 4 phút cho bánh mì nở đều ra thấm đều gia vị và tạo độ kết dính với thịt xay nhuyễn là được.
Bước 3: Bạn tiếp tục cho 1 ít dầu ăn vào trộn đều với hỗn hợp thịt lại một lần nữa. Cho dầu điều vào trộn đều với hỗn hợp giúp tạo màu cắt cho xíu mại Lưu ý: Bạn cho một bánh mì để thấy tỷ lệ vừa đủ với thịt xay nhuyễn là được.
Bước 4: Chúng ta tiến hành vo viên xíu mại, bạn dùng một cái găng tay thật sạch đeo vào, sau đó cho một ít dầu ăn vào găng tay, tiếp tục bạn bắc đầu nắn xíu mại thành những viên tròn đều nhau. Vo tròn xíu mại thành từng viên nhỏ một
Bước 5: Bạn đem xíu mại cho vào lò hấp khoảng khoảng 10 phút. Sau đó chờ cho xíu mại chín bạn đem ra và để nguội.
Bước 6: Làm nước sốt cà chua, đầu tiên bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho một ít tỏi băm vào, đảo đều tay khi có mùi thơm, bạn cho một ít củ hành tây cắt thành hình hạt lựu vào, tiếp đến bạn cho tương cà và tương ớt vào, thêm một ít cà chua thái thành hạt lựu đảo đều tay.
Bước 7: Kế đến bạn cho 2 chén nước xương hầm vào, đun cho sôi, sau đó bạn bắt đầu nêm gia vị cho vừa ăn là được. Khi nêm nếm xong bạn tiếp tục cho toàn bộ những viên xíu mại vừa hấp chín vào chảo đun sôi tiếp tục cho đến khi nước xốt cạn dần thấm đều vào viên xíu mại. Cuối cùng bạn chỉ việc cho xíu mại ra đĩa và bắt đầu dùng thôi.
Loading...
