ADVERTISEMENT
Hôm nay chúng tôi sẽ mang đến cho bạn cách làm một loại món ăn tráng miệng, ăn vặt rất dân dã nhưng lại chưa bao giờ trở nên cổ xưa hay lạc hậu, bởi vì nó vẫn được bày bán hằng ngày, hằng giờ ở mọi ngõ ngách phố phường nước ta. Đó chính là cách nấu chè sắn ngọt mát giải nhiệt mùa hè. Bạn đã từng thử qua món chè sắn này chưa? Nếu như vẫn chưa thì hãy cùng chúng tôi khám phá cách để chế biến ra món chè này bạn nhé.
Chè sắn là một món ăn ngon được bày bán rộng rãi hiện nay.
Để thực hiện cách nấu chè sắn ngọt mát hôm nay thì bạn cần phải chuẩn bị một số loại nguyên liệu sau đây:
-
1 kg củ sắn.
- 50g bột năng gói.
- 50g đậu phộng.
- 150g đường cát trắng.
- 1 nhánh gừng tươi.
- 1 ít dừa đã nạo sợi.
- Nước cốt dừa tươi.
- 1,5 lít nước sạch.
- Một chút muối iot tinh luyện.
Chọn được sắn ngon là bạn đã hoàn thành 50% công đoạn rồi đó.
Liều lượng của các loại nguyên liệu này không nhất thiết phải giống như trong bài đâu nhé, bạn có thể tùy chỉnh sao cho hợp với khẩu vị của bạn để có thể dễ dàng thưởng thức cách nấu chè sắn ngọt mát hôm nay.
Cách nấu chè sắn ngọt mát giải nhiệt cho mùa hè:
-
Sau khi bạn mua sắn về rửa sạch với nước, sau đó lột bỏ đi phần vỏ.
- Gừng cũng rửa sạch và gọt bỏ vỏ, thái nhỏ.
- Cắt khúc vừa ăn, sau đó ngâm với nước cho pha muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó bạn mang cả nồi sắn và nước muối đi luộc sơ.
.jpg)
Bột năng sẽ giúp cho món chè có độ kết dính.
- Luộc sắn mất chừng 20 phút, bạn kiểm tra thấy sắn chín mềm là được.
- Khi sắn chín, bạn nhấc nồi xuống, chờ nguội bớt một chút thì lược bỏ đi phần nước sắn. Phần thịt sắn cắt tiếp thành những khúc nhỏ hơn vừa với miệng người ăn.
- Tiếp theo bạn dùng một cái nồi đổ nước ước lượng cho cao hơn phần sắn của chúng ta một chút, cho lên bếp làm nóng, sau đó cho củ sắn vào, tiếp tục cho thêm phần gừng đã chuẩn bị ở trên vào nhé.
- Sau khi đun hỗn hợp trên khoảng 5 phút, khi thấy nồi sắn đã nóng thì bạn cho đường cát trắng vào, khuấy nhẹ tay nhưng đều một chút nhé.
Ngày xưa chè sắn là đặc sản của Hà Nội.
- Hòa sẵn bột năng trong một cái bát con, sau đó rót từ từ hỗn hợp bột năng vào nồi sắn gừng, vừa rót vừa khuấy để bột năng hòa tan đều vào nồi chè và tránh bị vón cục lại sẽ khiến cách nấu chè sắn ngọt mát không còn ngon nữa.
- Thắng một ít nước cốt dừa để có thể rưới lên dùng kèm khi ăn.
- Sau khi bạn nấu xong chè, hãy cho ra bát, rưới một ít nước dừa lên, cho đậu phộng đã chuẩn bị ở trên lên một ít trên mặt, vậy là bạn đã có ngay một bát chè sắn dân dã đậm đà hương vị của Hà Nội những ngày mùa hè oi bức rồi đấy.
Chè sắn có nhiều công dụng lắm nhé, đặc biệt là giải nhiệt mùa hè.
Vậy là cách nấu chè sắn ngọt mát dân dã mùa hè đã hoàn thành rồi, liệu các bạn có bắt tay ngay bây giờ để thực hiện chế biến món chè sắn ngon ngọt này cho gia đình nhỏ của mình hay không? Hãy xếp bài viết này vào sổ tay và chọn nó mỗi khi cân nhắc nhé.
