Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm bò bít tết kiểu Ý đúng vị châu Âu.
Nguyên liệu làm món bò bít tết kiểu Ý
– 450-900g thịt steak bò.
Có thể bạn sẽ thích
– 2 muỗng súp nước sốt Worcestershire.
– 2 muỗng súp sốt xì dầu.
– ¼ nước chanh ép, tỏi củ.
– 2 muỗng súp mù tạt vàng.
– ¼ chén dầu thực vật.
– ¼ chén giấm.
– ¼ chén rau mùi tây tươi băm nhỏ.
– 1½ muỗng súp hạt tiêu xay.
– 1 muỗng súp bột tỏi.
– Bột bắp.
– Cà chua, rau xà lách ăn kèm.
Cách làm bò bít tết kiểu ý:
Bước 1:
– Tỏi bóc vỏ, thái thành các lát mỏng. Nếu tỏi có lõi xanh thì bỏ lõi đi nhé.
– Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình thấp rồi cho tỏi vào xào cho đến khi tỏi có màu vàng nâu. Sau đó cho tỏi ra khăn giấy còn dầu chiên tỏi thì để riêng ra một tô.
– Cắt bỏ phần mỡ, gân thịt steak bò nếu có vì mỡ bò không tốt cho sức khoẻ. Cho tất các các nguyên liệu và gia vị vào túi nhựa, bóp đều để thịt được phủ đều gia vị và ướp thịt.
– Để thịt nghỉ từ 8 đến 24 tiếng trong tủ lạnh.
– Đun nóng chảo, đổ phần dầu đã chiên tỏi vào. Khi chảo nóng nhưng chưa bốc khói, lúc đó dầu đã sẵn sàng để cho thịt steak bò vào. Sau đó áp chảo bít tết ở trên bếp có nhiệt độ cao cho đến chín (khoảng 3-4 phút mỗi bên).Trong cách làm bò bít tết kiểu Ý này, bạn có thể nhấn thịt nhẹ nhàng xuống để thịt nhanh khô mặt.
– Đổ phần nước đã ướp thịt vào nồi nông và đun sôi. Làm nước sốt đặc hơn một chút bằng cách cho ít bột bắp đã khuấy với 1 muỗng súp nước vào. Khi nước sốt sôi, cho ra khỏi bếp.Để bít tết nguội trong 5 phút rồi thái miếng vừa ăn. Cho ra đĩa và trang trí.
– Thế là chúng ta đã làm xong cách làm bò bít tết kiểu Ý ngon đúng vị châu Âu. Nếu có thêm 1 ly vang đỏ nữa thì sẽ thật tròn vị. Chạy đua với lịch trình dày đặc trong 1 tuần bên cạnh áp lực công việc, có khi nào bạn tự cảm thấy cơ thể suy nhược và cần bổ sung gấp năng lượng không? Những lúc như thế, hãy dành ra chút thời gian để tự thưởng cho bản thân của bạn một món ăn đầy dinh dưỡng, lại tốt cho sức khỏe thêm vào cuộc sống màu sắc và thú vị.
Loading...
