Bạn đã biết cách thực hiện món ăn này chưa? Nó không hề phức tạp như bạn nghĩ đâu, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thêm bí quyết làm cơm chiên cá mặn ngon tuyệt làm giàu thêm từ điển nấu nướng của mình nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cơm chiên cá mặn:
-1 tô cơm nguội, dùng cơm để khô càng tốt, có thể tận dụng phần cơm gia đình từ bữa ăn trước
Chuẩn bị một bát cơm nóng hoặc cơm nguội vẫn được
-1 miếng cá khô, có thể chọn khô cá sặc, khô cá lóc hoặc chỉ cần các loại khô mặn
-2 quả trứng gà
-1 củ hành tây
-Tỏi, hành lá xắt nhỏ
-Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu
Chuẩn bị gia vị đầy đủ để chế biến dễ dàng hơn
Cách làm món cơm chiên cá mặn ngon:
Bước 1:
Đầu tiên băm nhuyễn hành tỏi và đem cá khô ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ để cá mềm ra, bớt mặn và nhả các chất bẩn.
Bước 2: Sau khi cá khô mềm, bạn đem cá ra xé mỏng nhỏ thành sợi hoặc to hơn hạt lựu, đừng xé quá to sẽ không ngon nhưng cũng đừng để nát sẽ ảnh hưởng đến việc trình bày món ăn không được đẹp mắt.
Cá mặn sau khi ngâm nước cho mềm thì xé nhỏ cho vào chảo
Bước 3: Tiếp theo hãy đun nóng dầu ăn với lửa nhỏ, khi dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm lên. Cho tiếp cá xé nhỏ vào chảo xào nhanh tay để cá vàng đều.
Bước 4: Cho cơm vào chảo nóng, đảo đều tay để hạt cơm tơi ra thì món cơm chiên cá mặn ngon hơn. cũng lưu ý không nên làm nát cơm nhé. Tiếp theo nêm nếm gia vị bằng cách cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng muối, một ít đường rồi đảo đều tay để cơm thấm gia vị.
Khuấy cơm đều cho cơm tơi ra hoàn quyện với hương thơm ngào ngạt rất tuyệt vời
Sau khoảng 5 phút bạn cho thêm trứng vào, khuấy cơm đều để quyện với trứng khi đó hạt cơm tơi ra hoàn quyện với hương thơm ngào ngạt rất tuyệt vời. Sau đó lại nêm nếm vừa khẩu vị một lần nữa.
Bước 5: Tiếp tục chiên cơm khoảng 10 – 15 phút nữa để cơm chín đều, xắt nhỏ hành lá cho vào cơm, đảo sơ rồi tắt bếp.
Cách trình bày món cơm chiên cá mặn ngon và hấp dẫn
Cách trình bày món cơm chiên cá mặn ngon và hấp dẫn
Khi đã hoàn tất bước chiên chín cơm, hãy múc ra một chiếc dĩa, xung quanh bạn có thể trang trí bằng cà chua hoặc dưa leo, điểm bằng vài cọng ngò thơm để đẹp mắt hơn. Bạn cũng có thể dùng thố đất để trình bày và tăng thêm vẻ thẩm mỹ khi thưởng thức món cơm chiên cá mặn ngon nức lòng.
Loading...
