MẸO LÀM MÓN THỊT BA CHỈ NƯỚNG NGON MIỆNG

Có thể bạn sẽ thích

Những nguyên liệu cho món thịt ba chỉ nướng

Thịt ba chỉ ngon: 500g
Các loại gia vị nêm nếm cần thiết: Nước mắm, gia vị, hạt tiêu
Một ít lá hương thảo khô
Một ít mật ong

Hướng dẫn thực hiện món thịt ba chỉ nướng đơn giản

Bước 1: Ướp thịt

Thịt ba chỉ dùng để nướng bạn nên mua phần thịt liền ngon. Rửa sạch thịt rồi để ráo nước, để nguyên tảng thịt, rắc muối tinh xung quanh miếng thịt ba chỉ dùng để nướng và bọc kín lại, cho phần thịt này vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Nếu bạn sợ bì thịt bị nổ, bạn có thể cắt bỏ phần bì đi.

Để thịt sau một đêm, bây giờ bạn đã có thể lấy thịt ra rửa sạch, thấm cho thịt khô, ướp thịt thêm với một ít lá hương thảo khô để thịt có vị ngon đặc biệt và thơm hơn. Thêm vào một ít hạt tiêu và một chút mật ong lên bề mặt để hương vị thịt thêm hấp dẫn. Sua khi hoàn thành bạn có thể tiếp tục cho thịt vào ngăn đá và ướp trong một tiếng cho thịt cứng để dễ thái miếng hơn.

Bạn cũng có thể chọn cách cắt lát sẵn rồi mới ướp. Khi cắt nên cắt miếng thịt ba chỉ thành các lát dày khoảng 1cm và rắc lên lớp muối mỏng lên bề mặt rồi ướp trong 30p, rửa sạch, thấm khô và rắc lên tiêu, lá hương thảo như trên.

Bước 2: Chuẩn bị lò và nướng thịt

Đối với thịt ba chỉ nướng bạn có thể chọn trên vỉ nướng than hoa hoặc nướng bằng chảo nướng đều được. Lần lượt xếp thịt lên vỉ và nướng mỗi mặt miếng thịt khoảng 5 phút là thịt chín đều. Khi nướng nên trở mặt nhiều lần để thịt chín nhanh hơn và đều hơn. Sau khi xong thái thịt thành các lát vừa ăn và xếp ra đĩa thưởng thức ngay thôi.

Bí quyết nướng thịt ngon

Nướng thịt không phải đơn giản, một số mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp cho bạn rất nhiều đấy.

Bạn có thể trụng thịt bằng nước sôi trước khi nướng, khi thực hiện như vậy thịt sẽ giòn hơn sau khi nướng, giúp thịt ngon hơn
Khi nướng bạn nên trở thịt tuy nhiên không nên lật qua lật lại quá nhiều, hãy cẩn thận nướng chín vàng 1 mặt rồi tiếp tục lật lại mặt khác và nướng tiếp.
Nếu bạn nướng thịt bằng lò, bạn có thể cho thêm một chén nước thủy tinh vào lò, khi thực hiện như vậy bạn sẽ tránh được tình trạng thịt bị cháy cứng vì nước bốc hơi giúp thịt mềm ẩm.

Chỉ với công thức thực hiện món thịt ba chỉ nướng đơn giản bạn đã có thể mang đến cho gia đình mình một món ăn thật hấp dẫn rồi đấy. Làm ngay thôi nào.