Món súp hải sản vừa ngon lại bổ dưỡng không những giúp cải thiện thị giác, cải thiện hen suyễn, duy trì sức khỏe tim mạch, cơ xương mà còn giữ làn da sáng và khỏe mạnh nữa đó.
Nguyên liệu nấu súp hải sản ngon bổ dưỡng:
2 trái bắp Mỹ (còn vỏ).
100g hành tím.
100g nấm rơm .
100g mực.
200g tôm.
2 quả trứng gà.
15 quả trứng cút .
2 muỗng canh bột bắp.
Hành lá, ngò rí (tùy thích).
Gia vị: 2 muỗng canh hạt nêm ,
1/2 muỗng canh đường,
Tiêu xay (tùy thích),
Dầu ăn .
Cách nấu món súp hải sản ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu với nước, để cho ráo nước.Mực cắt hạt lựu.Tôm lột bỏ vỏ và chỉ đen trên phần lưng, sau đó cũng cắt hạt lựu.Hành lá cắt nhuyễn.Nấm rơm và hành tím thì cắt thành những lát mỏng. Sau đó, lấy 1 hành tím đem băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Cho vào tô tôm, mực cùng với 2 muỗng hạt nêm và một ít tiêu.Sau đó, trộn đều lên và ướp trong khoảng 15 phút.
Ướp nguyên liệu cùng các gia vị
Bước 3:
Đem bắp đi lột bỏ vỏ, sau đó, cắt lấy phần hạt. Lưu ý, các bạn hãy giữ lại phần cùi và bẻ nó làm đôi nhé.Còn bột bắp thì ta sẽ cho vào đó nửa chén nước và khuấy cho tan hoàn toàn.
Tách bắp và pha bột bắp
Bước 4:
Bắc nồi nước lên bếp, sau đó cho trứng cút vào luộc tầm phút thì tắt bếp.
Luộc trứng cút
Bước 5:
Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành phi cắt lát mỏng vào, phi vàng thơm thì vớt ra.Phần dầu còn dư thì ta tiếp tục cho hành phi băm nhuyễn vào và cũng phi thơm lên.Sau đó, cho tôm, mực, nấm rơm vào đảo đều khoảng 4 phút.
Xào tôm, mực
Bước 6:
Bắc lên bếp 1,5 lít nước, cho bắp và cùi vào, đậy nắp lại rồi nấu cho sôi lên khoảng 5 phút.Sau đó, vớt cùi bắp ra, cho phần hỗn hợp vừa xào vô, khuấy đều lên, đợi cho phần nước này sôi thì nấu thêm tầm 5 phút nữa.Tiếp đến, thêm 2 muỗng hạt nêm cùng muỗng đường vào, khuấy đều tay.Nếu chưa hợp khẩu vị thì bạn có thể nêm nếm lại. Khi đã vừa miệng thì cho bột bắp vào, lưu ý vừa đổ vừa khuấy đều tay phần súp.Cuối cùng, đập 2 quả trứng gà bỏ vào trong ray và cho chảy từ từ xuống súp, đồng thời, cho trứng cút lột vỏ vào luôn, khuấy đều.
Nấu súp
Với hương vị tươi ngon, ngọt đậm đà của hải sản kết hợp cùng mùi thơm tự nhiên từ nấm, cái beo béo của trứng. Tất cả đã tạo nên món súp hải sản không những sền sệt, đậm vị mà còn hội tụ đủ chất dinh dưỡng từ các nguyên liệu, mang đến bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Loading...
