Thường thì các bạn hay mua bánh quy ở cửa hàng hay siêu thị đúng không nào? Vậy tại sao hôm nay bạn không thử thực hiện món bánh quy cacao này tại nhà? Và để giúp bạn một tay chúng tôi mời bạn tham khảo bài viết dưới đây để biết cách làm bánh quy cacao ngon chuẩn để đãi cả nhà nhé. Nào chúng ta bắt đầu thôi.
Nguyên liệu cần thiết cho cách làm bánh quy cacao này như sau:
Thứ nhất là phần vỏ bánh :
Có thể bạn sẽ thích
- 200gr bột mì
- 2gr muối
- 50ml nước đá lạnh
- 120gr bơ lạt
- 20gr bột cacao nguyên chất
- 15gr đường
Thứ hai là phần nhân sữa dừa cacao :
- 20gr bột cacao nguyên chất
- 2 muỗng sữa đặc
- 200 gr dừa bào sợi.
- 150gr đường
- 100ml sữa tươi
Nguyên liệu đã xong, cách làm bánh quy cacao thực hiện như sau:
1- Đầu tiên là phần nhân bánh:
Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên vào thau, thêm vào 50ml nước lọc và cho hết vào máy xay sinh tố ,xay cho mịn hỗn hợp. Đổ tiếp hỗn hợp đã xay này vào 1 chảo chống dính, đun với mức lửa nhỏ. Đảo thật đều tay cho đến khi thấy hỗn đặc lại và kết dính thành 1 khối. Đợi cho nhân nguội bớt đi, bạn chia đều và vo nhân thành viên nhé.
2- Tiếp đến là phần vỏ bánh
Bạn trộn bột + đường và muối cho đều, cho thêm bơ vào đánh cho đến khi hỗn hợp này quyện vào nhau, cho từ từ phần nước đá lạnh vào cho đến khi thấy hỗn hợp bột bện thành một khối tròn là được, để bột nghỉ bạn cho bột vào tủ lạnh chừng 30′.
Sau khoảng 30 phút, bạn lấy bột ra rồi dùng cán bạn cán bột thành hình tròn, cho viên nhân vào giữa, rồi bọc kín nhân.
Bạn có thể sáng tạo thêm hình bánh khác nếu thích nhé, cho hết bánh lên khuôn rồi lấp kín phần nhân, tạo thành bánh nhân sữa dừa cũng là 1 ý hay đấy. Hoặc bạn cán dài bột rồi cuộn phần nhân ở giữa,cắt thành từng khoanh để nướng chẳng hạn.
Sau khi bạn tạo hình bánh xong,chúng ta sẽ bắt đầu công đoạn nướng bánh. Bạn cho khay bánh vào tủ lạnh để định hình bánh. Sau đó bạn bật sẳn lò nướng, làm nóng lò ở khoảng 200 độ C trong 10 phút. Cho hết bánh vào nướng ở nhiệt 200 độ, khoảng thời gian nướng : 20 phút.
Tùy thuộc vào mỗi lò nướng có nhiệt khác nhau,thấy bánh đã khô mặt và cứng giòn thì bạn tắt lò, lấy bánh ra.
Bánh quy cacao ngon nhất khi vừa mới ra lò đấy, lớp nhân mịn và còn bốc khói nữa, xen lẫn với 1 lớp vỏ giòn rụm sẽ khiến các bạn thích thú không thôi.
Cách làm bánh quy cacao thật đơn giản đúng không nào? Chúc bạn thành công.
