ADVERTISEMENT
Đây là một món ăn phù hợp cho những ngày trời mưa lạnh, bạn sẽ cần một món ăn cay cay tí để làm ấm từ bên trong, chống lại cái lạnh từ bên ngoài. Hơn nữa, cách làm thịt heo xào kim chi cay nồng khó cưỡng lại được chế biến từ những nguyên liệu cực kỳ dễ tìm, bạn có thể nấu món này vào bất cứ mùa nào, bất cứ nơi đâu. Nếu bạn đã bắt đầu cảm thấy hứng thú với món này, hãy cùng xắn tay áo rồi vào bếp cùng với chúng tôi ngay bây giờ thôi nào.
Nhìn thôi đã thấy muốn ăn ngay rồi đó.
Những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để tiến hành cách làm thịt heo xào kim chi cay nồng khó cưỡng:
-
30 gram dầu ăn thực vật (khoảng 2 muỗng canh).
- 200 gram thịt ba chỉ.
- Hành tây: 1 củ.
- 7 gram đường cát trắng.
- 15 gram tương ớt Hàn Quốc (khoảng 1 muỗng canh), nếu bạn không tìm được tương Hàn thì có thể thay bằng tương ớt thường nhưng hòa tan thêm một ít bột ớt vào nhé).
- Cơm nóng, 2 chén.
- Hành lá: 1 nhánh.
Thịt ba chỉ sẽ là một trong hai nguyên liệu chính của món này.
Tiến hành thực hiện cách làm thịt heo xào kim chi cay nồng khó cưỡng:
-
Thịt ba chỉ mua về, bạn rửa sạch bằng nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó để ra rổ cho ráo nước.
- Hành lá thì rửa sạch, bỏ đi phần rễ rồi cắt khoanh.
- Hành tây rửa sạch, lột bớt một vài lớp vỏ bên ngoài, sau đó cắt múi cau.
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn từ thực vật, khi dầu trong chảo đã bắt đầu nóng thì bạn cho thịt ba chỉ đã được cắt miếng nhỏ vào chảo, chiên sơ trong khoảng 1 ~ 2 phút, để thịt bắt đầu săn lại và ra bớt phần mỡ bẩn trong thịt. Khi thịt bắt đầu săn lại và có mùi thơm thì hạ nhỏ lửa.
Xào sơ thịt ba chỉ trước để yên tâm là thịt chín nhé.
- Sau đó bạn thêm kim chi và một ít nước kim chi cay cay vào xào cùng với thịt, nhớ là nên cho luôn cả nước kim chi vào bạn nhé, để làm tăng màu sắc cho thịt và thịt sẽ thấm vị cay chua nồng đậm đà hơn.
- Khoảng 5 phút sau khi cho kim chi vào, bạn cho tiếp củ hành tây đã được cắt múi cau và đường cát trắng vào xào cùng với thịt ba chỉ, giai đoạn này bạn cần xào thêm khoảng 3 phút cho chín hành tây.
- Bước tiếp theo để thực hiện cách làm thịt heo xào kim chi cay nồng khó cưỡng chính là cho tương ớt Hàn vào xào cùng thịt và kim chi, ít phút sau thì tắt bếp.
Sau khi cho kim chi vào xào thêm một lúc thì bạn cho hành tây vào nhé.
- Nêm nếm lại xem đã hợp với khẩu vị của bạn hay chưa, nếu bạn có sở thích khác thì có thể thêm vào một ít nguyên liệu bên ngoài cho dễ ăn nhé.
- Dọn thịt heo xào kim chi ra đĩa, ăn cùng với cơm trắng nóng và trang trí thêm một ít hành lá cắt khoanh trên đĩa thịt. Vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi đấy các bạn ơi.
Những ngày mưa lạnh mà có một bát cơm thế này thì còn gì bằng nữa.
Loading...
