Thông thường buổi tối gia đình bạn có đi dạo ngoài công viên cho thư giãn đầu óc và dễ ngủ không? Nếu có chắc hẳn các bạn sẽ thấy những xe cá viên chiên thơm lừng bày bán khắp khu công viên đúng không nào! Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một món ngon hơn cả cá viên chiên ngoài công viên nữa đấy, đó chính là món chả tôm chiên. Cách làm chả tôm chiên giòn thì đơn giản thôi nhưng thơm ngon và chất lượng hơn nhiều và đặc biệt là hợp vệ sinh nữa. Nhanh tay vào bếp thực hiện món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu cần có cho cách làm chả tôm chiên giòn này là:
- 500g tôm tươi không vỏ
- 1 muỗng cafe bột nêm, dầu hào
- ½ muỗng bột tiêu trắng, đường
- 1 miếng cà rốt thái thật nhỏ
- 2 muỗng canh bột năng
- 2 phần hành trắng băm nhỏ
- 100g bột chiên xù
Cách làm chả tôm chiên giòn được thực hiện lần lượt qua các bước như sau:
Bước 1: Để cho cách làm chả tôm ngon các bạn nên mua tôm tươi ngoài chợ về bóc vỏ, bỏ đầu tách phần chỉ đen ở giữa rồi rửa qua với nước để ráo.
Cho tôm vào bao nilon cất trong tủ chừng 30 phút để tôm cứng lại xíu.
Sau đó lấy tôm trong tủ lạnh ra xay thật nhuyễn chừng vài phút. Làm như vậy để khi ăn chả tôm sẽ dai và ngon hơn.
Ướp các gia vị vào tôm rồi đổ bột năng vào trộn đều đến khi hỗn hợp khô thành một khối. Nên cho bột từ từ tránh để bột năng bị vón cục.
Bước 2: Mang bao tay nilon hoặc dùng một ít dầu ăn thoa lên tay rồi viên tôm lại thành từng viên vừa ăn, cỡ như chiếc bánh cam ý.
Đối với cách làm chả tôm viên bạn muốn được giòn thì ép dẹt tôm thành từng miếng mỏng cỡ 1,5cm. khi chiên sẽ giòn và hơn.
Nặn tôm thành từng miếng đều như vậy cho đến hết, lăn chả tôm qua bột chiên xù.
Đặt chảo lên bếp, đổ dầu 2/3 chảo cho dầu già thì thả chả vào chiên ở mức lửa vừa, nếu bạn làm nhiều thì chia thành từng đợt một nhé. Để có cách làm chả tôm chiên xù ngon thì bạn đừng quên mua loại bột chiên xù này nhé, lớp bột này sẽ giúp miếng chả của bạn giòn và đẹp mắt hơn rất nhiều đấy.
Bước 3: Lật miếng chả cho vàng đều 2 mặt rồi gắp ra dĩa có lót giấy thấm cho ráo dầu.
Chỉ vậy thôi là các bạn đã hoàn thành xong cách làm chả tôm chiên giòn rồi đấy.
Với cách làm chả tôm đơn giản như thế này chúng ta hoàn toàn có thể làm cho gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần. Thay vì tôm nướng, tôm hấp bia thì chả tôm hẳn sẽ là một món ăn mới là làm mọi người thích thú hơn đấy, nếu có lò vi sóng bạn nên đem nướng thử xem sao nha.
Chúc bạn thành công!
Loading...
