Một cái đùi gà góc tư nướng còn da (khoảng 130-160g thịt ăn được) chứa khoảng 300-370 calo; bỏ da còn khoảng 250-300 calo. Một cái đùi tỏi nướng còn da (khoảng 70-80g thịt) khoảng 150-175 calo. Đùi gà chiên tẩm bột cao hơn, khoảng 270-290 calo/100g (ước tính theo USDA).
Đùi gà bao nhiêu calo? (bảng nhanh theo 100g)
Bảng dưới là calo ước tính cho 100g thịt gà đã nấu chín, không tính xương, tham khảo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng USDA FoodData Central. Con số thực tế lệch tùy giống gà, lượng da và gia vị.
| Phần gà (100g, đã chín) | Calo ước tính |
|---|---|
| Đùi góc tư nướng, còn da | ~230 calo |
| Đùi góc tư nướng, bỏ da | ~180-210 calo |
| Đùi tỏi nướng, còn da | ~215 calo |
| Đùi tỏi nướng, bỏ da | ~170-175 calo |
| Đùi gà chiên tẩm bột | ~270-290 calo |
| Ức gà nướng bỏ da (để so sánh) | ~165 calo |
Một cái đùi gà bao nhiêu calo?
Calo của một cái đùi gà phụ thuộc vào loại đùi và còn da hay không. Ước tính theo khối lượng thịt ăn được:
- 1 đùi tỏi nướng còn da (70-80g thịt): khoảng 150-175 calo.
- 1 đùi tỏi bỏ da: khoảng 120-140 calo.
- 1 đùi góc tư nướng còn da (130-160g thịt): khoảng 300-370 calo.
- 1 đùi góc tư bỏ da: khoảng 250-300 calo.
- 1 đùi gà rán tẩm bột cỡ vừa: thường 350-450 calo, vì lớp bột hút thêm dầu.
Gà nướng bao nhiêu calo? 1 con gà nướng bao nhiêu calo?
Thịt gà nướng nói chung (trộn cả đùi, ức, cánh, còn da) khoảng 200-240 calo/100g. Một con gà ta hoặc gà công nghiệp khoảng 1,2-1,5kg sống, nướng xong cho khoảng 700-900g thịt và da ăn được, tương đương khoảng 1.500-2.000 calo cả con (ước tính). Chia 4 người, mỗi người khoảng 380-500 calo chưa tính nước chấm và món ăn kèm.
Vì sao cùng là đùi gà mà calo chênh nhau nhiều?
- Da gà: da chứa phần lớn chất béo, bỏ da giảm khoảng 15-25% calo.
- Cách nấu: luộc, hấp, nướng ít dầu nhẹ nhất; chiên ngập dầu và tẩm bột nặng nhất.
- Nước ướp và sốt: 1 muỗng canh dầu ăn khoảng 120 calo, 1 muỗng canh mật ong khoảng 60 calo. Gà nướng mật ong hay gà chiên nước mắm sẽ cao hơn bảng trên.
Ăn đùi gà có mập không?
Đùi gà không trực tiếp gây mập. Đùi gà giàu đạm (khoảng 24-26g đạm/100g thịt chín), giúp no lâu. Tăng cân là do tổng calo cả ngày vượt nhu cầu, thường đến từ da gà, đồ chiên và nước sốt ngọt, chứ không phải do riêng phần thịt đùi.
Mẹo ăn đùi gà khi đang giảm cân
- Bỏ da trước khi ăn, hoặc lột da trước khi ướp.
- Ưu tiên luộc, hấp, nướng lò hoặc nồi chiên không dầu thay vì chiên ngập dầu.
- Ướp bằng sả, tỏi, tiêu, gừng; hạn chế mật ong, đường, bơ.
- Ăn 1 đùi tỏi hoặc nửa đùi góc tư mỗi bữa, kèm nhiều rau xanh.
- Chọn tinh bột vừa phải, ví dụ nửa chén đến 1 chén cơm vơi hoặc cơm gạo lứt.
Món gà ngon trên Món Ngon
Câu hỏi thường gặp
Một cái đùi gà bao nhiêu calo?
Đùi tỏi nướng còn da khoảng 150-175 calo; đùi góc tư nướng còn da khoảng 300-370 calo. Bỏ da giảm thêm khoảng 15-25% calo.
Đùi gà bỏ da bao nhiêu calo?
Thịt đùi gà bỏ da nướng khoảng 170-210 calo/100g, tùy đùi tỏi hay đùi góc tư. Một đùi tỏi bỏ da khoảng 120-140 calo.
Gà nướng bao nhiêu calo 100g?
Gà nướng còn da khoảng 200-240 calo/100g thịt. Gà nướng mật ong hoặc phết bơ sẽ cao hơn do thêm đường và chất béo.
1 con gà nướng bao nhiêu calo?
Một con gà 1,2-1,5kg sống sau khi nướng khoảng 1.500-2.000 calo cả con (ước tính), chưa tính nước chấm và món ăn kèm.
Đùi gà chiên bao nhiêu calo?
Đùi gà chiên tẩm bột khoảng 270-290 calo/100g; một đùi gà rán cỡ vừa thường 350-450 calo do lớp bột và dầu.
Ăn đùi gà có mập không?
Không, nếu ăn lượng vừa phải và chọn cách nấu ít dầu. Thứ dễ làm tăng cân là da gà, đồ chiên và sốt ngọt.
Đùi gà hay ức gà ít calo hơn?
Ức gà bỏ da ít calo hơn (khoảng 165 calo/100g). Đùi gà nhiều calo hơn một chút nhưng mềm, ngọt, khó bị khô khi nấu.
Lưu ý: số liệu là ước tính tham khảo từ USDA FoodData Central, có thể chênh lệch theo giống gà, khối lượng và cách chế biến. Người có bệnh lý hoặc chế độ ăn đặc biệt nên hỏi chuyên gia dinh dưỡng.
