Hôm nay mời các bạn cùng monngon.tv bỏ túi vài mách nhỏ để thực hiện cách làm gà quay me này thêm đơn giản nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm gà quay me:
- 6 chiếc cánh gà tươi
- 100g sốt cà chua đã làm sẵn
- 1 trái dưa chuột
- 50g me khô hoặc me tươi
- 30g mần xì
- 1/2 chai xá xị
- 50ml xì dầu (nước tương)
- Củ cải trắng, cải chíp mỗi thứ 1 ít (đã được sơ chế chín)
- 2 đến 3 tép tỏi
- 1 củ hành khô
- 1 ít đậu phộng rang sẵn bóc vỏ giã dập
- Gia vị nêm: Đường cát trắng, tiêu xay, muối, hạt nêm, giấm ớt, dầu ăn
Cách làm gà quay me bạn cần thực hiện qua một vài công đoạn sau nhé
Cánh gà mua về bạn cần đem rửa sạch với nước muồi pha loãng, chặt cánh gà làm 2 phần và ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Sau đó trộn đều và ướp chừng gà trong khoảng 15 đến 20 phút để cánh gà được ngấm gia vị.
Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn.
Me bạn làm chín bằng cách cho vào ít nước nóng ngâm khoảng 5 phút, sau đó dầm và vắt lấy nước, đừng quên lọc bỏ phần xơ bã me.
Dưa chuột rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt lát chéo.
Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho chút dầu vào chảo, bạn đảo đều chảo để dầu đều quanh chảo và cho cánh gà vào chiên vàng đều. Tiếp đến bạn sẽ cho cánh gà vừa chiên sang một cái nồi nhỏ khác, cho thêm vào 1/4 lượng xá xị đã chuẩn bị cùng sốt cà chua vào rồi trộn đều.Mở lửa lớn đun sôi rồi hạ nhỏ lửa lại để cánh gà chín hẳn.
Đặt 1 chảo khác lên bếp, bạn cho vào chảo 1 đến 2 muỗng cà phê dầu ăn vào và làm nóng rồi cho hành tím băm, tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp ít mần xì, 50ml xì dầu, 1/3 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phế đường cát (nếu thích thêm vị ngọt đậm hơn bạn có thể tăng lượng đường lên thêm nhé hoặc gia giảm gia vị theo khẩu vị tùy thích). Nêm gia vị xong thì đảo đều và xào kỹ lại. Nước sốt là yếu tố để cách làm gà quay me của bạn thêm thành công nhé.
Bước tiếp đến bạn cho hỗn hợp vừa chuẩn bị vào nồi cánh gà ở bước trước đó. Tiếp tục om cánh gà thêm khoản 10 đến 15 phút để cánh gà được thật ngấm rồi cho cánh gà ra đĩa và rồi rưới phần nước sốt me lên trên.
Cuối cùng bạn trình bày phần cánh gà ra đĩa, rắc lên thêm một chút đậu rang sẵn giã dập, khi ăn bạn thưởng thức kèm cùng với chút củ cải làm chua, rau cải chíp và dưa chuột cắt lát nhé. Chỉ vài thao tác đơn giản vậy thôi nhưng sẽ làm tốn cơm nhà bạn lắm đấy nhé. Dù chỉ cần bỏ ra chút thời gian thế nhưng với chị chị em nội trợ thường phải bận rộn vẫn sẽ chuẩn bị được những bữa cơm ngon và chu tất cho cả gia đình.
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm gà quay me.
Loading...
