Chiếc bánh hình chú cá nhỏ, xinh xắn, vàng ruộm lại giòn tan, kết hợp với nhân đậu đỏ bên trong mềm mại lại ngọt ngào khiến ai ăn một lần cũng phải mê mẩn. Các bạn hãy thử qua cách làm bánh cá nướng dưới đây nhé. Nào chúng ta bắt tay vào làm thử nhé!
Bánh cá nướng (hay còn gọi là Taiyaki) là một trong những món ăn vặt khá nổi tiếng ở Nhật Bản, được ưa thích tại nhiều quốc gia trên thế giới, và nay đã phổ biến tại Việt Nam nữa đấy. Ngày nay, các bạn có thể tự tay làm loại bánh cá này tại nhà khá dễ dàng, chỉ cần bạn mua đúng loại khuôn làm bánh hình cá là được.
Nguyên liệu cần thiết cho cách làm bánh cá nướng này như sau:
- 100g bột mỳ
- 10g sữa bột
- 2 quả trứng gà
- 70ml sữa tươi
- 25ml mật ong
- Nhân đậu đỏ (Đậu đỏ đã được hấp chín, đem nghiền nhuyễn, sên cùng với đường, dầu ăn, mật ong, vo viên tròn, rồi bọc kín, để vào ngăn mát tủ lạnh)
- 25g đường
- Một ít bơ nhạt
- 3,5g baking soda
- 20ml dầu ăn
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, cách làm bánh cá nướng thực hiện như sau, đơn giản lắm không làm khó bạn được đâu:
Chuẩn bị cho sẵn các nguyên liệu ra tô lớn.
Dùng rây bạn rây bột mỳ, baking soda, sữa bột vào chung một tô rồi trộn cho đều tất cả.
Đập trứng gà vào tô, cho thêm đường, rồi dùng máy đánh trứng đánh cho thật bông.
Sau khi thấy trứng đã bông lên và vàng đều thì bạn cho phần bột vừa trộn trước đó vào chung tô.
Thêm tiếp tục mật ong, sữa tươi và một ít dầu ăn vào tô. Rồi dùng máy đánh trứng tiếp tục đánh lần nữa hỗn hợp này đều cho đến khi đường cát đã hoàn toàn tan.
Đổ hết phần nguyên liệu làm bánh cá vào một chiếc bình, ca hoặc lọ… có miệng.
Dùng cán hoặc dùng muỗng cán nhân đậu đỏ cho mỏng ra chuẩn bị dùng.
Lấy các khuôn bánh cá ra làm nóng khuôn. Rồi phết một lớp dầu ăn mỏng hoặc lớp bơ lên trên khuôn.
Ban cho bột vào khuôn. Chú ý bạn đổ bột sao cho ngập khoảng nửa khuôn phần thân cá, phần đuôi cá bạn không cần đổ.
Đặt nhân đậu lên phía trên phần bột vừa đổ, bạn chú ý đặt ở chính giữa bánh để nhân không bị lệch và lộ ra bên ngoài nhé.
Cuối cùng, bạn đổ bột còn lại cho ngập khuôn, lắp kín phần nhân đậu rồi đậy nắp lại.
Nướng bánh cá khoảng 30 giây thì lật mặt bánh còn lại nướng tiếp thêm 1 phút. Sau đó, bạn tiếp tục lật bánh nướng thêm khoảng 30 giây và tiếp tục quá trình này cho đến khi bạn thấy hai mặt bánh vàng đều.
Bánh cá chín bạn gắp ra ngoài khay, để cho nguội và rồi thưởng thức thôi. Cách làm bánh cá nướng dể đúng không nào? Chúc bạn thành công nhé!
Loading...
