Chắc chắn sẽ làm các thành viên gia đình bạn cực thích thú bởi vị chua chua ngòn ngọt đậm đà rất ngon miệng. Các chị em nội trợ hãy nhanh tay vào bếp để cùng học cách làm tôm xào cầu vồng thơm ngon cho bữa tối này nhé!
Nguyên liệu làm món tôm xào cầu vồng cho 4-5 người ăn:
- Tôm tươi: 250g- 300g.
- Ớt chuông xanh: 2 quả.
- Ớt chuông đỏ: 1 quả.
- Ớt chuông vàng: 1 quả.
- Hành lá: 2 cây.
- Hành tây trắng: 1 củ.
- Dầu hào: 1 chai.
- Tỏi: 2-3 tép.
- Đường.
- Dầu thực vật.
Cách làm món tôm xào cầu vồng thơm ngon:
Bước 1: Tôm tươi các bạn rửa sạch rồi bóc bỏ vỏ tôm, râu tôm, phần chỉ đen dọc sống lưng con tôm đi rồi rửa lại bằng nước sạch. Ớt chuông xanh, đỏ, vàng và hành tây các bạn đều thái thành những miếng dài, hành lá rửa lại thật sạch thái nhỏ, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 3: Đầu tiên, các bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, lượng dầu cho vào chỉ cần đủ tráng một lớp mỏng bề mặt chảo là được và bắc chảo lên bếp đun trên ngọn lửa vừa, đun nóng dầu ăn.
Bước 4: Sau đó, các bạn dùng một cái thìa gỗ để kiểm tra độ sôi của dầu, nếu như dầu ăn nổi bong bóng thì chúng ta mới bắt đầu đun đồ ăn.Tiếp đến, các bạn cho tỏi băm vào phi thơm.
Bươc 5: Thêm hành tây và khuấy đều cùng tỏi trong 10 giây hoặc cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nhẹ. Sau đó, các bạn cho tôm vào đảo đều cho đến khi thịt tôm săn lại thì các bạn cho tiếp hỗn hợp ớt chuông xanh, đỏ và vàng vào xào chín.
Bước 6: Tiếp theo, các bạn nêm nếm các gia vị vào bằng 2-4 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cà phê đường rồi tiếp tục đảo đều cho tôm ngấm gia vị. Đợi đến khi xào tôm thêm 1-2 phút nữa thì các bạn nếm thử món ăn xem đã hợp với khẩu vị chưa để chúng ta có thể chỉnh sửa lại cho phù hợp hơn.
Bước 7: Cuối cùng, các bạn cho thêm hành lá và hạt tiêu vào món ăn, đảo qua vài lần là các bạn có thể tắt bếp.Múc tôm và rau củ ra đĩa, các bạn ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất nhé.
Lưu ý khi làm món tôm xào cầu vồng:
+ Nếu như không có nhiều thời gian đi chợ để mua được tôm tươi thì các bạn hãy mua loại tôm đóng gói sẵn đã bán trong siêu thị, như vậy chúng ta cũng bỏ bớt được công đoạn sơ chế tôm.
+ Để tạo màu cho món ăn nếu như các bạn khôn thích ăn ớt chuông thì các bạn có thể thay thế bằng một số loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan, ngô bao tử,… hương vị của món ăn cũng trở nên mới lạ và hấp dẫn không kém ngon miệng với món tôm xào cầu vồng!
+ Khi xào tôm, các bạn tuyệt đối không cho thêm nước vào món xào để tránh làm ớt chuông và hành tây bị nát.
Loading...
