Chính vì vậy, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chai trà sữa này ngay tại nhà, mà rất vệ sinh. Cũng tham khảo cách pha trà sữa thái xanh ngon đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm 6 lít trà sữa thái xanh thơm ngon:
* Phần thạch:
– Thạch rau câu con cá dẻo: 10g.
– Đường: 280g.
– Nước lọc: 3 lít.
Lưu ý: Phần thạch nên làm trước để khi pha xong là dùng được ngay.
* Phần trà sữa
– Gói trà sữa thái (xanh hoặc đỏ): 40g.
– Nước sôi để nguội hoặc nước lọc: 1.5 lít.
– Nước sôi: 2 lít.
– Sữa đặc: 1 hộp.
– Đường cát: 200g.
Dụng cụ làm trà sữa thái xanh:
– Chai đựng trà sữa: 4 trai coca 1.5 lít
– Xoong nấu.
Cách pha trà sữa thái xanh thơm ngon uống là ghiền:
Bước 1: Trộn đều đường với bột thạch (không để riêng đường, riêng bột thạch vì như thế bột thạch gặp nước sôi sẽ vón cục ngay). Các bạn đun sôi 3 lít nước, cho hỗn hợp bột thạch đường vào nguấy cho tan, đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt, để thạch hơi ấm thì bạn vớt màng thạch bỏ đi, cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh cho đông, rồi cắt thạch sao cho vừa ăn.
Nếu bạn thích các vị thạch khác nhau thì có thể cho các nguyên liệu tự nhiên (nước dừa, cốt dừa, chanh leo, nước ép hoa quả… các nước này cho sau khi thạch sôi đã tắt bếp). Còn nếu thích trân châu thì có thể tự làm hoặc mua sẵn của các cơ sở có tên tuổi luộc lên, đổ ra khay nước lạnh cho khỏi dính rồi vớt ra trộn với mật ong cho có vị ngọt là được.
Bước 2: Pha trà sữa thái với 2 lít nước sôi, để 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt. Phần bã trà vò thêm một chút rồi cho 1.5 lít nước nguội vào lọc cho thôi hết trà rồi hoà vào nồi nước cốt trà. Lúc này trà có màu xanh đen đậm.
Bước 3: Thêm sữa đặc và đường hoà tan, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm nhé. Cuối cùng, bạn thêm thạch để lạnh và thưởng thức thôi.
