Muốn làm bánh Halloween tại nhà dễ nhất, hãy chọn bánh quy bơ cắt hình ma, bánh cupcake mạng nhện, bánh brownie trang trí hình quái vật, bánh bí ngô và bánh chuối hình xác ướp. Cả 5 kiểu đều dùng nguyên liệu quen thuộc, nướng trong lò hoặc nồi chiên không dầu, và chỉ cần thêm phần trang trí bằng socola, kem và đường màu. Thời gian nướng và nhiệt độ bên dưới chỉ là gợi ý, anh chị nên canh theo lò của nhà mình.
1. Bánh quy bơ hình ma và dơi
Đây là kiểu dễ nhất cho người mới. Bột bánh quy bơ cán mỏng, cắt bằng khuôn bánh quy hoặc cắt tay theo hình bóng ma, dơi, bí ngô. Sau khi nướng và để nguội, dùng socola chảy hoặc kem đường vẽ mắt, miệng. Với trẻ nhỏ, anh chị có thể để bé tự vẽ mặt cho bánh, vừa vui vừa là hoạt động của cả nhà.
2. Cupcake mạng nhện
Nướng cupcake vani hoặc socola như bình thường. Khi bánh nguội, phủ một lớp kem hoặc ganache socola, rồi vẽ các vòng tròn đồng tâm bằng kem trắng. Dùng tăm kéo từ tâm ra ngoài để tạo hình mạng nhện. Cách này không cần dụng cụ chuyên dụng, chỉ cần một chiếc tăm và túi bắt kem tự chế.
3. Brownie quái vật
Brownie socola cắt vuông, phủ kem màu xanh lá hoặc tím, gắn mắt bằng kẹo hoặc socola trắng chấm điểm đen. Brownie đặc nên giữ hình tốt, hợp với bé thích bánh ngọt đậm vị. Nên cắt bánh khi đã nguội hẳn để vết cắt gọn.
4. Bánh bí ngô
Bí đỏ hấp chín, nghiền mịn rồi trộn vào bột bánh để có màu cam tự nhiên và vị ngọt dịu. Có thể làm dạng bánh bông lan nhỏ, muffin hoặc bánh nướng. Đây là lựa chọn hợp mùa, dùng được nguyên liệu quen thuộc ngoài chợ thay cho màu thực phẩm.
5. Bánh chuối xác ướp
Bánh chuối nướng cắt miếng chữ nhật, phủ các sợi kem trắng chồng chéo như băng quấn xác ướp, chừa khoảng trống để gắn hai mắt. Món này tận dụng chuối chín, ít ngọt hơn các loại bánh kem và dễ làm với số lượng nhỏ.
Mẹo trang trí nhanh mà đẹp
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi phủ kem, tránh kem bị chảy.
- Dùng túi nilon cắt góc nhỏ thay cho túi bắt kem nếu chưa có dụng cụ.
- Chuẩn bị sẵn đồ trang trí (socola chip, kẹo mắt, đường màu) trước khi bắt đầu để trẻ dễ tham gia.
- Màu thực phẩm nên dùng lượng nhỏ, ưu tiên loại có nguồn gốc rõ ràng, đặc biệt khi làm cho trẻ nhỏ.
Xem thêm: Món ăn Halloween cho bé dễ làm tại nhà.
Câu hỏi thường gặp
Làm bánh Halloween tại nhà cần chuẩn bị gì?
Anh chị cần lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bột mì, trứng, bơ, đường, cùng đồ trang trí như socola, kẹo mắt, đường màu. Phần lớn nguyên liệu có sẵn ở siêu thị hoặc tiệm làm bánh gần nhà.
Không có khuôn cắt hình thì làm sao?
Có thể in hình ma, dơi lên giấy, cắt rời rồi đặt lên bột để cắt theo viền bằng dao nhỏ. Cupcake và brownie vuông thì không cần khuôn nào.
Bánh Halloween làm trước được bao lâu?
Phần thân bánh có thể nướng trước 1 đến 2 ngày và bảo quản kín. Nên trang trí kem sát ngày dùng để bánh đẹp. Thời gian bảo quản thực tế phụ thuộc loại bánh và nhiệt độ phòng.
Có cách nào làm màu bánh tự nhiên không?
Có thể dùng bí đỏ cho màu cam, bột trà xanh cho màu xanh lá, bột củ dền hoặc thanh long ruột đỏ cho màu hồng tím. Màu từ rau củ thường nhạt hơn màu thực phẩm.
Trẻ nhỏ tham gia làm bánh được không?
Được, nhất là các bước trang trí như vẽ mặt ma, gắn mắt kẹo. Người lớn nên phụ trách phần nướng và dùng dao để đảm bảo an toàn.
Nên chọn kiểu bánh nào cho người mới?
Bánh quy bơ hình ma và cupcake mạng nhện là hai kiểu dễ nhất, ít bước và khó hỏng.
Món liên quan
HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH TRUNG THU TIRAMISU SIÊU ĐỘC LẠ
Lokshen kugel – món bánh ngọt làm từ mì đúng chất
Biến tấu hấp dẫn với món bánh chiffon kẹp mứt ngon ngất ngây
Đẹp mắt với cách làm bánh trung thu ngàn lớp siêu ngon
Học ngay bí quyết cách làm bánh bèo đơn giản nhất tại nhà
Thơm ngon ngọt miệng với cách làm bánh khoai tây bọc xúc xích
