Hôm nay mình sẽ chia sẽ cho các bạn cách làm Lokshen kugel thơm ngon nhé. Nào mình cùng bắt đầu vào khâu chuẩn bị nguyên liệu thôi nào.
1. Nguyên liệu cho món Lokshen kugel gồm có:
– 150gr nho khô (tùy sở thích).
– 340gr mì trứng.
– 6 quả trứng gà.
– 240gr kem chua.
– 230gr phomat cottage.
– 230gr cream cheese.
– 130gr đường.
– 60gr cup bơ nhạt, đun chảy.
– ¼ thìa café muối.
– Quế.
– Dầu ăn.
2. Cách làm Lokshen kugel:
Bước 1: Đầu tiên đặt rãnh nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở 180 độ C. Ngâm nho khô vào nước ấm để nho nở ra trong khi bạn chuẩn bị những nguyên liệu khác.
Bước 2: Sau đó đun sôi nước, cho mì vào và tiếp tục đun cho tới khi mì mềm ra (nhưng không quá nát), trong khoảng 5 phút. Vớt mì ra, để ráo nước rồi cho vào trong nồi.
Bước 3: Cho trứng, kem chua, pho mát, đường, bơ, muối vào máy xay, xay cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.
Bước 4: Cho hỗn hợp trên vào trong nồi mì và đảo đều.
Bước 5: Tiếp tục cho nho vào nồi mì.
Bước 6: Quét dầu ăn xung quanh khay nướng. Đổ hỗn hợp vào trong khay.
Bước 7: Rắc một chút đường và quế lên trên bề mặt món ăn.
Bước 8: Cho vào lò nướng trong khoảng 60 phút, tới khi bề mặt mỳ chuyển màu vàng nâu là được. Đợi từ 15 – 20 phút trước khi cắt ra. Ăn nóng hay nguội đều được nhé các bạn.
Kugel là một món ăn của dân tộc Do Thái gần giống với món pudding của người châu Âu được làm từ trứng, chất béo, tinh bột, còn Lokshen trong tiếng Do Thái có nghĩa là mì. Lokshen kugel là sự kết hợp của Kugel với mì tạo nên một món ăn có vị mềm mượt, béo ngậy của pudding lại giòn dai của mì, rất đáng để làm thử đúng không?
Loading...
