Chúng ta vẫn hay quen thuộc với loại bánh Trung thu truyền thống, năm nào cũng vậy liệu các bạn có ngán không? Sao không thử biến tấu một vài cách chế biến mới lạ để tạo nên nhiều món bánh Trung thu với hương vị mới lạ. Thay vì cách làm các loại bánh truyền thống vừa tốn nhiều thời gian vừa làm khẩu vị của bạn nhàm chán, thì bây giờ, ngay hôm nay hãy thử cách làm bánh Trung thu thạch cà phê vừa nhanh vừa tiện lợi mà hương vị thì rất tuyệt đấy.
Mời các bạn cùng vào bếp với chúng tôi ngay hôm nay nào, cùng tìm hiểu chi tiết về cách làm bánh mới lạ, đầy hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu cho cách làm bánh Trung thu thạch cà phê gồm có:
Phần vỏ bánh:
- 130g đường
- 400 ml nước
- 11 g bột agar
- 700 ml cà phê đen
- 14 g bột ca cao
Phần nhân trắng:
- 4 g bột agar
- 250 ml sữa tươi
- 4 g bột rau câu con cá dẻo
- 50 g đường
Cách làm bánh trung thu thạch cà phê được thực hiện như sau:
Bước 1: Làm phần nhân trắng
Cho bột agar vào ngâm với một chút nước cho mềm, trộn phần bột rau câu con cá dẻo với đường.
Cho sữa vào nồi, đặt lên bếp đun sôi lăn tăn thì cho đường và bột agar vào, dùng vá khuấy đều.
Bước 2: Đổ vào một cái khuôn hình chữ nhật, đợi cho nguội đặt vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại.
Bước 3: Khi thạch đã đông, lấy khuôn ra rồi cắt thành từng miếng hình chữ nhật nhỏ vừa ăn, có kích cỡ khoảng 1 x 5 cm.
Bước 4: Làm phần vỏ bánh
Hòa tan cà phê với bột cacao và nước, khuấy đều và đặt lên bếp đun sôi. Đường trộn đều với phần bột agar sau đó đổ vào nồi nước cà phê.
Bước 5: Chuẩn bị sẵn khuôn bánh Trung thu, cho phần vỏ cà phê vào 1 /3 khuôn. Đợi đến khi phần thạch cà phê này đông lại thì đặt các miếng nhân màu trắng vào giữa.
Kế đó đổ tiếp phần cà phê lên lớp trên cho ngập đầy khuôn. Đợi khi khuôn bánh đã nguội thì để vào ngăn mát tủ lạnh. Dùng lạnh.
Thành phẩm: Với cách làm bánh đơn giản, tiện lợi này bạn đã có 1 loại bánh Trung thu vừa mới lạ vừa độc đáo còn mùi vị thì không thể chê vào đâu được.
Cách làm bánh trung thu thạch cà phê mới lạ đã được hoàn thành rồi đấy.
Đảm bảo rằng với chiếc bánh Trung thu thạch cà phê thơm ngon này bạn và các thành viên trong gia đình sẽ cực kỳ hài lòng và thưởng thức thật ngon miệng. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay và cùng trổ tài thực hiện cách làm bánh thơm ngon này cho mọi người thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công!
Loading...
