Để biết cách làm bò lá lốt ngon đúng điệu, bạn hãy theo dõi bài viết hôm nay nhé. Bò lá lốt là một món ăn với sự hòa quyện giữa hương vị thơm ngon, hấp dẫn và béo ngậy của thịt bò được ướp gia vị một cách khéo léo kết hợp cùng với mùi thơm đặc trưng của những miếng lá lốt đã góp phần làm cho món ăn này trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích.
Đặc biệt là giới trẻ yêu thích, một trong những món ngon miệng và độc đáo nhưng lại rất dễ làm và thực hiện không tốn nhiều thời gian của bạn, món bò lá lốt có thể dùng để ăn với cơm hoặc bánh mì, món nhậu củng rất hợp đấy.
Bò lá lốt vô cùng bắt mắt khiến bạn không thể cưỡng lại được
Về khâu nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị cho cách làm bò lá lốt những thứ sau:
- Thịt bò: 400g
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
- Tăm tre.
- Lò nướng hoặc than hoa và vỉ nướng, nướng bằng than sẽ thơm ngon hơn.
- Ớt sừng: 3 trái, Sả: 5 nhánh.
- Lá lốt: 100g
- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn.
Bò nên chọn thịt bò tươi sẽ làm cho món ăn hấp dẫn hơn
Nguyên liệu đã xong, cách làm bò lá lốt như sau:
Bước 1: Thịt bò: bạn mua về rửa sạch, rồi băm nhỏ sau đó cho vào bát lớn cùng với các nguyên liệu gồm thịt bỏ dẻ sườn, gừng, hành khô, tỏi, ớt, sả, lá lốt đã được băm nhỏ cùng với 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa nước mắm, ½ thìa dầu ăn, trộn đều, dùng tay có đeo bao tay ni lon bóp cho kỹ, ấn nhẹ, để yên trong điều kiện thường khoảng 30 phút là để thịt ngấm hoàn toàn gia vị nhé. Thịt bò có ngấm đều gia vị thì món bò lá lốt mới thơm ngon và tròn vị.
Cuốn thịt bò tươi vào lá lốt (chọn lá không quá già cũng không quá non)
Bước 2: Lá lốt rửa sạch để ráo nước (bạn nhớ chọn lá lốt không quá già nhé) sau đó bạn cho lá lốt ra thớt hoặc lòng bàn tay, cho 1 muỗng cà phê nhỏ thịt vào mặt ngoài của lá lốt, cuốn tròn lá lốt lại, có thể dùng tăm nhỏ để xiên qua giữ cho thịt bò được cố định. Thực hiện lần lượt cho đến khi cuốn hết nguyên liệu.
Cho lá lốt lên bếp nướng, nhớ đảo đều để không bị khét bò
Bước 3: Nướng bò lá lốt
– Nướng bò lá lốt bằng lò nướng: Bạn bật lò nướng ở khoảng 200 độ C trước 5 đến 10 phút. Tiếp đó, để làm bò nướng lá lốt được ngon, mềm và béo bạn hãy xếp hết số bò đã cuốn vào khay, bạn quét 1 lớp nhẹ dầu ăn lên trên vỉ nướng trong vòng 15 phút là được.
Bò nướng lá lốt ăn kèm với rau sống là một lựa chọn hoàn hảo
– Nướng bằng bếp cùng than hoa: Để làm món bò lá lốt được ngon đúng điệu thì bạn nên nướng bằng than hoa sẽ là sự lựa chọn tốt nhất. Đợi khi than nóng đỏ, bạn cho vỉ nướng lên, quết một ít dầu lên vỉ rồi xếp từ cuốn lá lốt lên hoặc có thể xiên thành que ( 3 đến 4 cuốn 1 xiên). Nướng đến khi chín đều dậy mùi thơm là được.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bò lá lốt rồi đấy. Vô cùng đơn giản đúng không nào, chúc bạn thành công!
Loading...
