Cơm viên nóng hổi, phô mai beo béo hòa quyện cực kỳ quyến rũ bao tử đấy. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món cơm viên chiên phô mai hấp dẫn đẹp mắt này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm viên chiên phô mai.
- Gạo tẻ: 2 chén.
- Hạt diêm mạch (Hoặc Mè Rang): 1 muỗng canh.
- Phô mai: 100 gr (Mozzarella bào sợi).
- Trứng gà: 2 quả.
- Bột mì: 200 gr.
- Bột chiên xù: 200 gr.
- Muối: 1/2 muỗng cà phê.
- Dầu ăn: 150 ml.
- Hành lá: 1 nhánh.
- Ớt: 1 trái.
Khẩu phần này dành cho 2 người ăn các bạn nhé.
2. Cách chế biến món cơm viên chiên phô mai.
Bước 1: Đầu tiên, các bạn nấu cơm chín, xới ra tô lớn, trộn cùng hạt diêm mạch (hạt quinoa) hoặc mè rang chín. Nếu không có hạt diêm mạch thì các bạn có thể thay thế hoàn toàn bằng mè đen rang chín nhé.
Bước 2: Tiếp theo, hành lá và ớt tươi bỏ hạt rửa sạch cắt nhỏ. Các bạn làm nóng một ít dầu trong chảo, xào sơ hành và ớt, đến khi dậy mùi thơm là được. Nếu bạn làm món này cho trẻ nhỏ, ở bước này các bạn bỏ ớt đi, không cho vào là được nhé.
Bước 3: Sau đó, bạn trút hành lá, ớt đã xào và phô mai bào sợi cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào tô cơm, trộn đều hỗn hợp lại với nhau.
Bước 4: Rửa sạch tay, bôi một ít dầu ăn vào lòng bàn tay, vo cơm thành từng viên tròn nhỏ, đều nhau, cách này sẽ làm tay tránh bị dính cơm khi vo.
Bước 5: Kế tiếp, bạn đập trứng, lấy 2 lòng đỏ, đánh tan trong một tô rộng rãi, bỏ lòng trắng đi nhé. Sau đó, đỗ sẵn bột mì ra dĩa. Lăn cơm qua một lớp bột mì rồi đến lớp lòng đỏ trứng đã đánh tan.
Bước 6: Đến bước này, bạn lăn qua lớp bột chiên giòn, làm lần lượt cho đến hết số cơm đã vo.
Bước 7: Cuối cùng, cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu ăn thì thả từng viên cơm vào chiên vàng đều. Gắp cơm viên ra cho thấm bớt dầu ăn, dùng nóng sẽ ngon hơn nhé.
Loading...
