Nấu canh cá ngon với món canh cá chép dưa chua không tanh

Việc kết hợp giữa cá và một loại rau , củ, quả để tạo cách nấu canh cá ngon- một món canh đậm đà hương vị. Cách nấu canh cá ngon có rất nhiều món như: canh cá nấu dọc mùng, canh riêu cá dìa, canh cá lóc…

Canh cá chép dưa chua là một trong những cách nấu canh cá ngon nhất. Dưa chua làm mất vị tanh của cá, miếng thịt cá thơm ngọt, thịt cá săn chắc kết hợp với vị chua chua của dưa khiến vị giác của bạn hoàn toàn được thư giản, khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.

Canh cá chép dưa chua

Có thể bạn sẽ thích

Nấu canh cá ngon với món canh cá chép dưa chua, một món ăn giúp giải nhiệt mùa hè, cùng tìm hiểu qua những kiến thức mà chúng tôi góp nhặt được, xin chia sẻ với các bạn để có thể giúp các bạn có thêm một kinh nghiệm trong quá trình nấu ăn của mình.

Muốn nấu canh cá ngon thì cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi mới.

Canh cá chép dưa chua cần những nguyên liệu :

1 con cá chép

Cá chép làm sạch

3 trái cà chua

Cà chua

300g dưa muối

Dưa muối

Rau thì là
Hành lá
Hành khô
Các loại gia vị thường dùng: đường, hạt nêm, muối, nước mắm…

Các bước cụ thể để nấu canh cá ngon gồm có:

Bước 1: Sơ chế cá

Cá chép mua về làm sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để lên rổ cho ráo nước.
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho cá vào chiên sơ, chỉ cần hơi vàng là tắt bếp. Cho cá ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 2: Sơ chế rau củ quả.

Hành lá lặt bỏ lớp lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Cà chua cắt làm 6 theo chiều dọc.
Rau thì là rửa sạch, cắt khúc bằng lóng tay.
Dưa chua rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, đổ 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng cho cà chua và hành lá vào đảo sơ, nêm nếm bằng một lượng gia vị vừa đủ sao cho hợp khẩu vị. Khi cà chua chín thì cho dưa chua vào.

Bước 4: Sau khoảng 2 phút thì cho phần nước dưa chua vào nồi, thêm 1,5 tô nước. Vặn lửa lớn đun sôi nồi canh. Đun khoảng 15 đến 20 phút, thấy dưa chua mềm thì được.

Bước 5: Khi thấy dưa mềm thì gắp cá rán vào nồi, lấy đũa ấn nhẹ cá cho ngập nước để cá thấm gia vị. Đun thêm khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Cho hành lá, rau thì là lên trên rồi tắt bếp.