Hôm nay, monngon.tv sẽ hỗ trợ bạn có thể tự tay thực hiện cách làm mì trộn cay Hàn Quốc ngay tại nhà qua công thức dưới đây. Cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Nguyện liệu cho cách làm mì trộn cay Hàn Quốc:
- 2 bộ khung xương gà để hầm
- 300 gram củ cải trắng
- 4 cây xúc xích
- 8 con tôm sú
- 200 gram mực ống
- Nấm kim châm 200gram
- 200 gram bông cải xanh (khoảng 1 bông)
- 100 gram hành boaro
- 4 gói mì Hàn Quốc
- Ớt hiểm, ớt Ba chỉ, ớt lúa mỗii thứ 50 gram
- 100 gram bột ớt Hàn Quốc
- Các gia vị như tiêu, đường, muối, bột ngọt
Cách làm mì trộn cay Hàn Quốc:
Bước 1: bạn cần rửa sạch xương gà với nước, trần qua nước sôi để có thể làm sạch phần tạp chất, sau đó chặt ra thành những miếng vừa ăn. Tiếp là gọt vỏ củ cải, rửa sạch, rồi cắt thành những khúc vuông vừa phải. Sau đó bạn cho củ cải đã cắt và xương gà đã chặt vào nồi, cho thêm nước ấm vào và sau đó hầm khoảng 30 phút rồi tắt bếp.
Bước 2: Trong khoảng thời gian chờ nấu củ cải và xương gà bạn nên rửa sạch những loại ớt với nước muối để loãng, rồi sau đó bỏ cuống đi cho vào xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Cắt bông cải thành miếng nhỏ, vừa ăn, bạn ngâm nước muối, rửa sạch và để ráo. Đồng thời cũng đem nấm kim châm ra bỏ đi phần già, bạn ngâm nước muối, rửa sạch và để ráo.
Xúc xích cắt nhỏ thành miếng, tiếp theo làm sạch tôm, sạch mực. Với mực thì thái thành miếng vừa ăn. Hành boaro cũng được rủa sạch với nước và thái thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Sau khi nước hầm củ cải xương gà sôi, lấy khăn giấy lót để lọc lấy phần nước dùng, sau đó chia làm 2 phần. Một phần cho lên bếp, rồi nấu sôi lại và thả kim chi vào, nếm gia vị cho vừa ăn. Phần còn lại thì bạn cho hỗn hợp bột ớt của Hàn quốc và ớt vừa xay nhuyễn vào khấy cho đều, đun sôi rồi tắt bếp.
Bước 4: Khi ăn bạn chỉ cần bật bếp lửa nước dùng có kim chi lên, rồi cho mực, tôm, nấm kim châm, bông cải vào. Sau đó bật tiếp bếp thứ 2, làm nóng nước dùng có thêm ớt. Kế tiếp lấy mỳ tôm bỏ vào tô, xếp từng cây xúc xích vào, cho nước dùng có tôm, mực vào, thịt xếp lên trên. Tiếp theo đó cho tiếp phần nước dùng hỗn hợp ớt cay vào, tùy theo khả năng ăn cay của mỗi người mà có thể chan lượng nước dùng này nhiều hay ít. Sau đó trang trí thêm bằng hành boaro là hoàn thành cách làm mì trộn cay Hàn Quốc.
Chú ý trong cách làm mì trộn cay Hàn Quốc: Khi bạn xay hỗn hợp ớt xong thì nên chờ khoảng 1 phút rồi bạn hãy mở nấp cối xay để hạn chế bị sặc ớt. Đồng thời khi nêm chút gia vị cho nước dùng, để hương vị thêm thơm ngon hơn bạn nên tận dụng những gói gia vị có trong gói mỳ tôm. Chúc các bạn thành công nhé!
Loading...
