Món Ngon
  •  Trang Chủ
  • Online ShopNew
    • Agrioly – Cây Cảnh
    • Greenoly – Vitamin
  • Món Việt
  • Món Á
  • Món Âu
  • Ẩm thực đường phố
  • Đồ ăn vặt
  • Đồ uống
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  •  Trang Chủ
  • Online ShopNew
    • Agrioly – Cây Cảnh
    • Greenoly – Vitamin
  • Món Việt
  • Món Á
  • Món Âu
  • Ẩm thực đường phố
  • Đồ ăn vặt
  • Đồ uống
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món Ngon
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Ăn gì - Ở đâu

Thơm lừng ếch nướng chấm muối sả me, chua chua ngọt ngọt

Vùng Bảy Núi An Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp mà còn có rất nhiều món ăn ngon và độc đáo. Ếch nướng của người Khmer ở huyện Tịnh Biên là một món như thế.

24 Tháng Mười Một, 2020
trong Ẩm thực đường phố, Ăn gì - Ở đâu, Món Việt
Thơm lừng ếch nướng chấm muối sả me, chua chua ngọt ngọt

Trời xế chiều, mưa lất phất khi chúng tôi đang trên con đường Tỉnh lộ 948 về hướng huyện Tri Tôn. Dù khá vội cho kịp hành trình nhưng vẫn kịp thấy bên đường nghi ngút khói, mùi đồ nướng thơm lừng xộc vào mũi. Sau 30 giây hội ý, chúng tôi tấp ngay vào.

Vui vẻ chào mời khách là 2 phụ nữ trẻ, một người nhiệt tình mời: “Ghé ăn đặc sản miền Tây đi mấy em, ếch nướng ngon lắm!”. Vừa nói chị vừa nhanh tay lật những con ếch nướng vàng ươm, béo tròn được kẹp giữa thanh tre trên bếp than hồng.

Có thể bạn sẽ thích

Chưa có tin tức nào

Chúng tôi gọi 3 con ếch nướng. Ếch được mang ra kèm một chén muối chấm màu xanh nhạt khá lạ. Ếch được ướp rất vừa ăn, thịt ếch nướng vẫn giữ được độ tươi ngọt không bị khô, đặc biệt là phần thịt nhồi trong ếch có màu vàng nhạt, mùi rất thơm. Muối chấm ăn kèm ếch thì không mặn như muối ớt, có vị chua nhẹ. Lấy một miếng thịt ếch vàng ươm kẹp thêm xíu muối chấm, thịt ếch vừa mềm vừa giòn, ngọt đậm hòa cùng chút chua chua cay cay của muối chấm, ngon khó tả.

 

Món ếch nướng cùng chén muối chấm độc, lạ

Sau khi ăn xong, chúng tôi hỏi thì được biết món ếch nướng này là của người Khmer sáng tạo ra. Về cách chế biến ếch, chị chủ quán cho biết: ” Ếch này là ếch đồng do người dân đi soi đêm bắt về. Ếch được lột sạch lớp da sần sùi, làm sạch ruột. Phần chân những con ếch lớn và các con ếch nhỏ sẽ được bằm nhuyễn chung với thịt ba rọi, sau đó ướp sả, ớt, một ít nghệ tươi tạo màu vàng bắt mắt cho món ăn, thêm chút lá chúc (cùng họ với chanh) để tạo mùi hương thơm ngát”.

Chị còn chia sẻ thêm khi nướng ếch thì không được nướng ở lửa quá to, thịt sẽ bị ám khói, khi ăn sẽ có mùi hôi, lửa chỉ được riu riu vừa đủ, khi nướng phải xem chừng và trở đều liên tục để thịt ếch được chín vàng đều. Để thịt ếch vẫn giữ được độ ngọt và tươi, trong khi nướng sẽ được phết lên trên bề mặt một loại sốt được làm bằng đường thốt nốt.

Muối chấm cũng rất đặc trưng, được làm từ củ sả và trái me. “Me phải là me non, thêm ít sả, gừng, gia vị giã nhuyễn tạo nên vị chua nhẹ. Món muối chấm là một phần không thể thiếu của món ếch nướng” – chị chủ quán mật mí.

Được biết, ban đầu ếch nướng chỉ là một món ăn dân dã, đem nướng để làm một món ăn chơi cho những đứa trẻ trong sóc, dần dần được nhiều người ưa chuộng nên trở thành một món đặc sản, góp phần cải thiện thu nhập của người dân nơi đây. Món ăn này thật sự níu chân du khách khi đến tham quan vùng Bảy Núi, trong đó có chúng tôi – những người thích khám phá và thưởng thức các món ăn ngon của quê hương xứ sở.

Tags: Bảy Núi An Giangếch nướnghuyện Tịnh Biênngười Khmer
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
ADVERTISEMENT
Bài trước

Gái xinh bị dọa đuổi khỏi máy bay vì vòng một hở bạo

Bài tiếp theo

Bầu cử Mỹ có thể phân định thắng thua vào đêm nay

TIN LIÊN QUAN

Những món ngon ngày Tết không thể thiếu trong mâm cỗ của người miền Nam
Món Việt

Những món ngon ngày Tết không thể thiếu trong mâm cỗ của người miền Nam

27 Tháng Một, 2021

Món ngon ngày Tết ở miền Nam: Bánh tét Những món ngon ngày Tết không thể thiếu trong mâm cỗ của người...

Xem thêm
Về Quảng Ngãi thưởng thức đặc sản cá tào lao
Ăn gì - Ở đâu

Về Quảng Ngãi thưởng thức đặc sản cá tào lao

27 Tháng Một, 2021

Cá tào lao là một hải đặc sản quý của vùng biển miền Trung, tập trung ở vùng biển các...

Xem thêm
Bánh mỳ – trứng thì ai cũng biết nhưng làm theo kiểu này sẽ ngon gấp bội: Chỉ 10 phút “múa chảo” là chị em sẽ xong ngay bữa sáng!
Công thức món ngon

Bánh mỳ – trứng thì ai cũng biết nhưng làm theo kiểu này sẽ ngon gấp bội: Chỉ 10 phút “múa chảo” là chị em sẽ xong ngay bữa sáng!

27 Tháng Một, 2021

Bánh mỳ – trứng là combo quen thuộc nhất cho bữa sáng. Tuy nhiên, trong bài viết này, chúng tôi...

Xem thêm
Làm bánh bông lan trứng muối ngon không thua hàng
Ẩm thực đường phố

Làm bánh bông lan trứng muối ngon không thua hàng

14 Tháng Một, 2021

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bông lan trứng muối : Phần bánh bông lan – đủ...

Xem thêm
Phố bánh canh đèn dầu bán xuyên đêm ở Huế
Ẩm thực đường phố

Phố bánh canh đèn dầu bán xuyên đêm ở Huế

4 Tháng Một, 2021

Bên trong Kinh thành Huế, phố bánh canh Hàn Thuyên có tuổi đời gần 40 năm. Hơn 10 hàng quán chạy dọc...

Xem thêm
Bài tiếp theo
Bầu cử Mỹ có thể phân định thắng thua vào đêm nay

Bầu cử Mỹ có thể phân định thắng thua vào đêm nay

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

VỪA XUẤT BẢN

Đậm đà thơm ngon với cách làm món cánh gà rang lá chanh ngon tuyệt cú mèo !

Đậm đà thơm ngon với cách làm món cánh gà rang lá chanh ngon tuyệt cú mèo !

22 Tháng Hai, 2021
Tết ăn nhiều món dầu mỡ, bổ sung ngay 6 thực phẩm này để thải độc, loại bỏ chất béo

Tết ăn nhiều món dầu mỡ, bổ sung ngay 6 thực phẩm này để thải độc, loại bỏ chất béo

19 Tháng Hai, 2021
Đổi vị Tết với khô tôm một nắng cay ngọt, ăn một lần là “nghiền”

Đổi vị Tết với khô tôm một nắng cay ngọt, ăn một lần là “nghiền”

17 Tháng Hai, 2021

HOT TRONG NGÀY

  • Cách làm lẩu ngan thơm ngon chuẩn như hàng quán

    Cách làm lẩu ngan thơm ngon chuẩn như hàng quán

    346 shares
    Share 138 Tweet 87
  • Cách làm nước chấm cá nướng thơm ngon đúng chuẩn.

    281 shares
    Share 112 Tweet 70
  • Cách đổ rau câu giòn đơn giản và ngon nhất ngay tại nhà

    275 shares
    Share 110 Tweet 69
  • Cách làm siro dâu tây ngay tại nhà

    183 shares
    Share 73 Tweet 46
  • Cách làm kem ống thơm ngon và mát lành giải nhiệt ngày hè

    187 shares
    Share 75 Tweet 47

Món ngon mỗi ngày

  • Mì
  • Hamburger
  • Kim Chi
  • Nấu chè
  • Bánh pudding
  • Cá lóc nướng
  • Cơm chiên dương châu
  • Ếch chiên
  • Há cảo
  • Mon ngon moi ngay

Cách làm

  • Cách làm mỳ ý
  • Cách làm sữa chua
  • Cách làm bánh flan
  • Cách làm trà sữa
  • Cách làm mứt
  • Cách luộc móng giò
  • Cách làm bánh xèo
  • Cách làm gỏi xoài
  • Cách làm sinh tố
  • Cách làm siro

Món ngon cuối tuần

  • Bánh pizza
  • Bánh kem
  • Gà quay
  • Chè khúc bạch
  • Lẩu Thái
  • Xá xíu
  • Gỏi gà
  • Đậu hũ Tứ Xuyên
  • Hoành thánh
  • Bánh bò

Món ngon dễ làm

  • Xoài lắc
  • Bánh mì nướng muối ớt
  • Khoai tây chiên
  • Bánh tráng trộn
  • Kem xôi
  • Kem chuối
  • Bánh rán Doreamon
  • Bánh bông lan
  • Bánh tiêu
  • Bánh crepe

Nấu ăn ngon

  • Salad trộn
  • Mỳ ý
  • Gà quay
  • Cá kho
  • Cơm cuộn
  • Sushi
  • Vịt nướng
  • Cách kho cá
  • Kim bắp
  • Bò nướng

Món ngon

  • Cách làm bánh trung thu
  • món ăn ngon
  • nấu ăn ngon
  • các món ăn ngon
  • Món ngon dễ làm
  • Món ngon cuối tuần
  • Món ngon
  • Cách làm
  • Ăn gì – Ở đâu
  • Nấu ăn ngon
  • Video
  • Tin tức
  • Ẩm thực đường phố
  • Công thức món ngon
  • Đồ ăn vặt

Liên Hệ Quảng Cáo

Trụ sở:  Lầu 2 -Tòa nhà Hà Phan Số 17-19 Tôn Thất Tùng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. Hồ Chí MinhHCM

Chi nhánh miền Bắc: Văn phòng 7A, Tầng 7, Toà nhà The Times, số 84 phố Triệu Việt Vương, phường Bùi Thị Xuân, quận Hai Bà Trưng, TP Hà Nội

Email: [email protected]

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  •  Trang Chủ
  • Online Shop
    • Agrioly – Cây Cảnh
    • Greenoly – Vitamin
  • Món Việt
  • Món Á
  • Món Âu
  • Ẩm thực đường phố
  • Đồ ăn vặt
  • Đồ uống

© 2019 Món Ngon.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In