Cơm chiên hải sản sẽ là một gợi ý không tồi để mọi người lựa chọn, với các nguyên liệu tươi ngon từ hải sản như tôm, mực được chế biến kèm theo những gia vị khác sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng cho cả gia đình. Hôm nay Monngon.tv xin giới thiệu đến các bạn cách làm cơm chiên hải sản cực chuẩn nhé!
Cơm chiên hải sản dường như là món ăn không thể thiếu cho những cuộc gặp gỡ bạn bè
Chuẩn bị nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm cơm chiên hải sản
- 2 bát cơm nhỏ
- 50 gram tôm khô
- 4 con tôm sú
- 200 gram mực tươi
- 1 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 150 gram đậu Hà Lan
- Ớt trang trí
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, đường, nước mắm, tiêu
Một bát cơm nóng hoặc cơm nguội đều có thể dùng để chiên
Cách làm cơm chiên hải sản thơm ngon
Đầu tiên ráng trứng mỏng, để nguội rồi xắt thành hình hạt lựu nhỏ, để riêng vào dĩa.
Tôm khô ngâm nước để mềm ra và nhả bớt bụi bẩn, sau đó rửa sạch vài lần với nước rồi vớt ra để ráo nước.
Tôm sú bạn đem luộc sơ, bóc vỏ, chẻ đôi tôm dọc theo sống lưng để riêng.
.jpg)
Cà rốt mua về rửa sạch cắt hạt lựu vừa ăn
Đậu Hà Lan nếu bạn mua dạng hộp thì chỉ cần cho vào rổ rửa sơ, nếu như mua đậu tươi thì rửa sạch rồi chần sơ qua nước sôi.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và xắt nhỏ dạng hạt lựu.
Tiếp theo bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho hành và tỏi vào phi thơm, cho cơm vào chảo đảo đều tiếp theo cho cà rốt, để trên lửa nhỏ nêm vào cơm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
Tôm khô ngâm mềm cho vào đảo đều, nêm nếm thêm chút đường
Cho tôm khổ đã ngâm mềm vào đảo đều nhưng chỉ nên đảo nhẹ để cơm không bị nát. Bạn nêm nếm thêm chút đường, chờ cơm săn lại, cà rốt bắt đầu mềm thì cho đậu vào và đảo đều, cuối cùng cho trứng vào trộn thật đều các nguyên liệu và nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị của bạn và gia đình.
Sau khi đảo đều tay bạn tắt bếp, bày ra đĩa và trang trí với tôm sú cùng ớt được tỉa hình hoa để tăng thêm thẩm mỹ cho món ăn, có thể thêm chút rau mùi và ăn kèm với tương ớt sẽ rất tuyệt.
Hải sản càng tươi càng ngon và không mất đi vị ngon của món ăn
Thật đơn giản đúng không nào? Nếu như đã biết được cách làm cơm chiên hải sản đúng chuẩn mà chúng tôi hướng dẫn, thỉnh thoảng bạn sẽ giúp gia đình mình thay đổi khẩu vị để lạ miệng mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng thay cho những món cơm trắng hằng ngày đấy! Thử ngay và chúc bạn thành công nhé!
