Vậy thì hôm nay xin được giới thiệu đến các bạn một trong số những món ăn có xuất phát từ xứ Kim chi lạnh giá, đó chính là cách làm món cơm chiên trứng Hàn Quốc.
Cơm chiên trứng là một trong những mon ăn khai vị cơ bản
Nguyên liệu làm món cơm chiên trứng Hàn Quốc:
- Cơm trắng.
- Bắp mỹ.
- Củ cải đỏ.
- Đậu hà lan.
- Tôm tươi.
- Thịt ức gà.
- 3 quả trứng, vịt hay gà đều được.
- Nấm hương khô.
- Dưa chuột.
- Hành lá.
- Rau mùi.
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu hạt, nước tương, tương ớt, xốt cà chua.
Cơm chiên trứng cuộn vô cùng bắt mắt đòi hỏi sự khéo tay
Lưu ý : Cách làm món cơm chiên trứng Hàn Quốc này không nhất thiết các bạn phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như trên, khối lượng gia vị và nguyên liệu không chuẩn, vì bạn có thể thay đổi nếu muốn sao cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình bạn nhé.
Sơ chế nguyên liệu cho món cơm chiên trứng Hàn Quốc này:
Củ cải đỏ và dưa chuột các bạn thái hạt lựu, càng bé càng mỏng càng tốt. Nhưng trước khi thái lựu thì nhớ rửa sạch và gọt bỏ phần vỏ của cả hai nhé.
Bắp mỹ và đậu hà lan bạn rửa sạch và sau đó để cho ráo nước.
Trứng chiên mỏng cho chín đều để cuộc cơm
Nấm hương khô bạn để vào nước sôi cho nó nở ra, sau đó vớt ra để ráo. Sau đó bạn bỏ đi phần chân nấm.
Trứng đánh vào chén, dùng đũa đánh lên cho tan đều.
Hành lá và rau mùi rửa sạch, bạn có thể thái nhỏ hoặc thái vừa tùy thích nhé.
Tôm mua về bạn lột vỏ, rửa sạch và thái mỏng.
Phần thịt ức gà sau khi rửa sạch, bạn có thể xé mỏng hoặc thái hạt lưu tùy thích.
Hành phi cho thơm rồi cho rau củ vào xào sơ cho chín tới
Cách làm món cơm chiên trứng Hàn Quốc:
Dùng một cái chảo sạch, cho vào một ít dầu đủ để ướt lòng chảo, cho lên bếp, làm nóng chảo.
Khi dầu đã nóng, các bạn hãy cho hành khô vào phi đến khi thơm nhé.
Tiếp theo các bạn cho thịt ức gà, tôm xé vào đảo đều.
Cho tiếp củ cải đỏ, bắp mỹ, đậu hà lan, dưa chuột, nấm hương đã thái hạt lựu vào cùng.
Khi mọi thứ đã dậy lên mùi thơm, bạn cho cơm vào cùng chiên với nguyên liệu.
Công đoạn tiếp theo là nêm nếm, bạn cho 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 2 muỗng canh xì dầu, rót thêm một ít tương ớt vào luôn nhé.
Cơm chiên trứng cuộc ăn với tương ớt là không thể chối từ
Xốc cơm lên vài lần cho gia vị trộn đều, đậy nắp chảo lại để cho cơm mềm và săn lại khoảng 5 phút.
Sau đó, bạn tiếp tục đảo cơm, cho thêm hành lá vào và hạ lửa nhỏ.
Dùng một cái chảo khác làm nóng dầu, rót từ từ trứng đánh vào chiên, sao cho trứng lan khắp lòng chảo.
Khi trứng đã chín, bạn cho phần cơm vừa làm xong vào trong lòng trứng, lưu ý nhẹ tay nhé. Sau đó nhẹ tay úp trứng lại, để chiên tiếp mặt còn lại.
Sau khi trứng đã chín đều 2 bên, bạn có thể cho món ăn ra đĩa, nhớ cho thêm một ít tương cà à tương ớt lên nhé.
Loading...
