Thịt bò không chỉ tốt cho ngưới lớn mà còn là vô cũng có lợi cho sự phát triển toàn diện cho các bé. Tuy nhiên không phải bé nào cũng thích vị của thịt bò, để giúp các mẹ tăng sự thích thú khi ăn thịt bò của các bé, hôm nay các mẹ hãy cùng monngon.tv thực hiện món bò hầm đậu hà lan, vì khi hầm mùi nòng của bò sẽ giảm đi thay vào đó là vị béo bùi của đậu hà lan chất chắn sẽ thu hút được các bé, các mẹ hãy cùng trổ tài nào nhé!
Đậu Hà Lan tươi ngon là bí quyết thành công cho món ăn này
Nguyên liệu cần cho món bò hầm đậu hà lan
- 1 kg thịt bắp bò
- 250g đậu trắng
- 150g đậu Hà Lan
- 300g cà rốt lơn
- 1 lọ tương cà
- 1 trái dừa tươi
- Tỏi, rau mùi
- Gia vị: muối, đường bánh, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, dầu điều, bột năng
Thịt bò giúp nước bò hầm ngọt hơn rất nhiều nếu là thịt tươi
2. Cách làm bò hầm đậu hà lan
Bắp bò rửa sạch để ráo bạn cắt thành dạng thổi khoản 2x3cm là vừa ăn nhất mà lại hầm sẽ mau chín. Bạn nên dùng 1 tô sứ to để ướp bắp bò, tránh ướp bò bằng thao nhựa sẽ rất khó rửa và khử mùi hôi của bò trên đồ nhựa. Nên vào phần thịt bò muối,tiêu mỗi thứ 1 muỗng cà phê, đường nửa thổi, nửa muỗng canh hạt nêm, dầu điều và dầu ăn mỗi thứ 2 muỗng canh. Có thể dùng tay trộn đều để thịt được nhanh ngấm gia vị, để thịt bò nghĩ khoản 30 đến 45 phút để thịt thật ngấm gia vị.
Bước đầu chế biến món bò hầm đậu này
Trong thời gian chờ đợi thịt ngấm. Đậu các bạn cho ra rỗ rửa sạch bụi và cho vào nước ngâm để khi hầm đậu sẽ chín nhanh hơn. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt thành miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa để thể hiện sự khéo tay của bạn cũng như làm cho món ăn thêm tinh tế và hấp dẫn hơn. Rau mùi cắt gốc rửa sạch với nước muối rồi để ráo.
Bắt đầu chế biến món bò hầm trước tiên phần thịt đã hoàn toan ngấm gia vị, các nguyên liệu khác cũng chuẩn bị sẵn sàng. Dùng 1 chảo sâu lòng để có không gian chứa đủ nước khi hầm. Bắt chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu vào chờ thật nóng thi cho thịt vào xào nhanh tay để thịt xăn lại có mùi thơm đặc trưng.
1 lọ tương cà tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn
Thấy phần thịt bắt đầu xăn nhiều hơn và phần nước ướp thịt đã cạn cho tiếp hộp tương cà xào cùng, tương cà giúp tạo màu đặc trưng và độ sánh cho món hầm.Đun sôi khoản 2 phút với lửa lớn. Cho tiếp nước dừa vào nước phải khoản 700ml, nếu ít bạn có thể thêm ít nước lọc để ngập được phần thịt
Khi thịt ướp đã được thì các bạn hãy đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho khoảng 2 thìa canh tỏi băm nhỏ vào chảo dầu nóng phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào trong chảo để xào thịt cho thịt thơm và các gia vị sẽ thấm đều vào bên trong của thịt. Tiếp đó bạn hãy cho thêm hộp tương cà vào thịt để xào cùng với thịt giúp cho món hầm có màu đặc sắc hơn và hương vị thơm ngon hơn.
Khi các gia vị đã ngấm đều vào thịt bò thì bạn hãy cho nước dừa xiêm vào chảo thịt xào đổ cho ngập thịt để hầm. Nếu nước dừa ít thì các bạn hãy cho thêm nước sạch vào để ngập được thịt bò sau đó bạn hãy đậy nắp đun sôi.Khi thịt sôi được khoản 10 phút thì bạn hãy vặn nhỏ lửa để hầm bắp bò cho chín vừa mềm.
Món bò hầm với đậu hà lan vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng
Thăm khi thấy bắp bò đã chín vừa mềm thì các bạn hãy cho cà rốt, đậu vào trong thịt bò hầm chung. Tiếp tục hầm cho đến khi hạt đậu và cà rốt đã chín mềm nếm lại xem đã vừa ăn chưa hoặc có thể thêm ít gia vị sao cho món ăn có hương vị đậm đà vừa ăn.
Khuấy điều 1 muỗng canh bột năng vào 1/3 chén nước rồi từ từ cho vào nồi, nhớ vừa cho phải vừa dùng muỗng khuays điều để tạo sánh lại cho món ăn do khi nảy chúng ta cho khá nhiều nươc.
Cuối cùng bạn mút ra tô và rất lên ít rau mùi, thế là món bò hầm đậu hà lan thơm nòng đang ngay trước mắt, món này kết hợp cơm nóng hoặc bánh mì vừa ra lò thì căng vỡ bụn mất thôi. Chúc các bạn thành công.!
Loading...
