Nhâm nhi cuối tuần với hướng dẫn làm gỏi xoài ngon tuyệt!

Gỏi xoài xanh có thể chế biến kèm theo nhiều nguyên liệu khác nhau, có 3 món gỏi xoài được nhiều người yêu thích: gỏi xoài thịt bò, gỏi xoài trộn tôm thịt và gỏi xoài khô các sặc. Vậy thì hôm nay đổi món gỏi xoài bò khô cùng chúng tôi nào, hãy theo dõi hướng dẫn làm gỏi xoài bên dưới nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm gỏi xoài

– 2 trái xoài sống, xoài nên để mát trước khi làm thì sẽ giòn ngon hơn

– Mắm, đường, muối, ớt, hành tím

Có thể bạn sẽ thích

– 2 miếng khô bò to, xé nhỏ thành sợi

– Đậu phộng rang chín 100gram giã dập

– Rau quế, rau răm

Hướng dẫn làm gỏi xoài:

– Xoài đem rửa sạch, gọt vỏ, bào nhỏ thành sợi dài, cố gắng bào chắc tay để sợi xoài dài không bị đứt, vụn. Đem xoài đi ướp với đường trong khoảng 30 phút cho đến khi xoài mềm, ngấm gia vị.

– Khô bò xé nhỏ trộn đều với xoài, nên trộn nhẹ tay để giữ độ giòn cho xoài. Theo hướng dẫn làm gỏi xoài của chúng tôi thì nếu không có bò khô bạn có thể linh hoạt đổi nguyên liệu sang tôm khô, cá khô, mực, một số vùng còn có món gỏi xoài cá sặc cũng rất ngon và lạ miệng.

– Hoà mắm, đường, bột ngọt cho tan đều, không cần chua vì xoài đã có vị chua.

– Nếm lại lần nữa xem đã hợp khẩu vị của bạn chưa, nếu xoài chua thì bạn cho thêm đường. Bật mí là bạn cho thêm một đường vào sẽ rất ngon.

– Hành tím bóc vỏ đập dập, phi vàng rồi rưới đều lên trên.

– Tiếp tục trộn đều cho thấm và tăng mùi thơm.

– Thái nhỏ rau quế, trộn đều và rắc đậu phộng đã rang chín lên trên mặt.

– Mách nhỏ với bạn khi làm theo hướng dẫn làm gỏi xoài này là bạn hãy cắt ớt hình hoa trang trí cho món ăn thêm bắt mắt, nhìn là phát thèm luôn. Cách làm cực đơn giản: dùng kéo cắt ớt làm đôi dọc theo thân, lấy hết hột ớt ra, tiếp tục cắt dọc làm bốn hoặc làm năm, sau đó ngâm nước. Ớt sẽ cong tự nhiên, tạo thành những bông hoa màu đỏ dễ thương, dùng làm trang trí cho món gỏi cực bắt mắt.