Việc chế biến món ăn này tại nhà giúp bạn có thể làm món ăn này theo đúng khẩu vị của mình cũng như đảm bảo vệ sinoh an toàn thực phẩm. Để có một món ăn ngon với gia đình của mình hãy cùng chúng tôi thực hiện cách làm bánh gạo cay này nhé, vô cùng đơn giản và nhanh chóng các bạn ạ!
Nguyên liệu làm bánh gạo cay
– Bột gạo (300 gam)
– Nước lọc
– Ớt bột
– Tương ớt hàn quốc Gochujang
– Gia vị: Xì dầu, đường cát, tỏi, vừng rang, muối, dầu ăn
Hướng dẫn cách làm bánh gạo cay
– Trộn nguyên liệu: chuẩn bị 1 cái bát lớn rồi cho bột gạo vào,cho thêm chút muối, tiếp đó đổ nước vào. Dùng tay nhào bột, lưu ý là nên nhào cho thật kỹ để tất cả bột đều được thấm nước, nếu không thì bánh gạo sẽ bị vón thành cục, mất độ ngon và hình ảnh của bánh gạo.
– Hấp bột: sau khi nhào bột, bạn cho bột hấp cách thủy trong khoảng chừng 20 phút. Nếu sử dụng nồi thì cần phải lót 1 cái khăn lên mặt vung để cho nước ngưng tụ ở nắp vung tránh không rớt vào bột.
– Tạo hình bánh gạo trong cách làm bánh gạo cay: cho bột đã được làm chín ra ngoài nhào lại thêm 1 lần nữa cho nó thật đều. Tiếp theo bạn quét lên trên mặt thớt 1 ít dầu ăn và 1 chút vào tay để khi lăn bột, bột không dính. Sau đó chia bột thành các phần nhỏ lăn thành các cây nhỏ dài.
– Bạn lau dao cùng với dầu ăn và thái bột thành từng lát nhỏ, bạn cũng có thể cắt bánh gạo thành khúc tùy theo sở thích của bạn.
– Trộn gia vị trong cách làm bánh gạo cay, cho 1 thìa ớt bột cùng với 3 thìa tương ớt Gochujang, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc vào bát sau đó bạn khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hết.
– Rán bánh gạo cay: đặt chảo lên bếp, khi chảo đã nóng cho dầu ăn, tỏi băm nhuyễn mịn vào phi thơm rồi cho bánh gạo vào trộn trong vòng 2 phút. Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp ớt vào đảo cùng trong khoảng chừng 5-6 phút để cho bột ớt được bám đều lên bánh gạo.
– Cuối cùng bạn tắt bếp sau đó cho bánh gạo ra đĩa, để có món bánh gạo cay đẹp mắt và tùy theo khẩu vị bạn có thể rắc thêm 1 tí vừng lên và hãy ăn khi còn nóng nhé.
Loading...
