Cách làm pizza - Món Ngon

Cách làm pizza tại nhà bằng chảo chống dính

Để làm pizza, bạn cần 19 nguyên liệu (Phần đế bánh pizza, 1 ít giấm rượu trắng, 1 tép tỏi) và thực hiện qua 7 bước. Món này dùng chảo, tổng thời gian khoảng 2 phút.

pizza tại nhà bằng chảo chống dính - hình 1

Nguyên liệu

Phần đế bánh pizza
1 ít giấm rượu trắng
1 tép tỏi
1 nắm lá húng quế tươi
400 gram cà chua tươi
1 cup muối chất lượng cao
1 cup hạt tiêu đen
1 cup dầu olive
1 quả ớt đỏ khô
1 muỗng cafe hạt thìa là
1 nhúm Organo khô
100 gram phô mai Mozzarella tươi
2 quả ớt đỏ tươi
3 củ hành tây
Vài nhánh húng tây tươi
400 gram xúc xích heo chất lượng cao
100 gram phô mai tươi
1 chảo chống dính to
1 dao cắt pizza

Cách làm pizza chi tiết

– Thái hành tây thành các lát mỏng. Xào hành tây và lá húng với dầu olive hoặc dầu ăn ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 1 – 2 phút. Lúc này các nguyên liệu chín vàng đều, mềm mại. Đổ ra một tô sạch.
– Tiếp tục cho toàn bộ trái cà chua tươi đã bóc vỏ, tỏi băm nhuyễn, lá húng quế, giấm rượu trắng, muối và hạt tiêu vào chảo và đun nóng, đảo thật đều tay đến khi các hỗn hợp nhuyễn mịn, đặc sánh thì được. Trong cách làm pizza tại nhà, nếu không có thời gian làm sốt cà chua, có thể dùng hoàn toàn bằng sốt đóng hộp cũng được.
– Rưới dầu olive lên mặt chảo chống dính và quét một lớp mỏng. Để lửa cao đến khi chảo thật nóng rồi cho đế bánh mua sẵn vào. Chuyển sang lửa nhỏ riu riu.
– Đặt bột lên trên chảo và bột đế bánh dàn cho kín mặt chảo (bột có độ dày khoảng 1 – 1,5 cm).
– Trút nước sốt cà chua lên mặt bột và dàn đều (lượng nước sốt nên cho vừa phải thôi nếu không bánh sẽ không giòn). Sau đó trút hỗn hợp hành tây đã xào lên trên mặt bánh, tiếp theo đến phô mai tươi thái lát hoặc bào mỏng, lá húng quế, ớt tươi, một chút muối và hạt tiêu, phô mai Parmesan bào nhỏ. Cuối cùng, xếp các miếng xúc xích lên trên cùng.
– Để lửa nhỏ tối đa rồi đậy vung thật là kín (nên sử dụng chảo có vung). Khoảng 5 phút sau khi phô mai đã tan chảy hết thì bỏ vung ra và để lửa trung bình một chút cho đế bánh giòn.
Vậy là chúng ta đã xong cách làm pizza tại nhà. Chúc các bạn thành công với món ăn!

pizza tại nhà bằng chảo chống dính - hình 2

pizza tại nhà bằng chảo chống dính - hình 3

Mẹo để món ngon hơn

Chuẩn bị và sơ chế đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt tay vào nấu để không bị cuống.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình trước khi hoàn thành.
Canh đúng thời gian/nhiệt độ của chảo để món chín đều, không bị khô hay sống.

Thưởng thức & bảo quản

Pizza ngon nhất khi dùng ngay sau khi nấu. Phần còn dư để nguội, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hâm nóng lại trước khi ăn.

Có thể bạn sẽ thích

Công thức liên quan

Câu hỏi thường gặp

Làm pizza cần nguyên liệu gì?

Cần chuẩn bị: Phần đế bánh pizza, 1 ít giấm rượu trắng, 1 tép tỏi, 1 nắm lá húng quế tươi, 400 gram cà chua tươi, 1 cup muối chất lượng cao, 1 cup hạt tiêu đen, 1 cup dầu olive.