Hôm nay, monngon.tv sẽ chia sẽ với các bạn món cơm chiên Nhật Bản, một món ăn được hòa quyện từ trứng, thịt, rau củ và nước sốt rất ngon miệng. Chúng ta cùng vào bếp để xem cách làm cơm chiên Nhật Bản này như thế nào nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm cơm chiên Nhật Bản:
- 2 lon gạo cơm trắng
- 3 quả trứng gà lớn
- 200g đậu Hà Lan
- Nửa chén đậu nành Nhật Bản
- 1 củ cà rốt
- 3 quả ớt xanh lớn
- 1 muỗng lớn bơ
- 1 muỗng nhỏ dầu mè
- 200g thịt heo
- Nửa củ hành tây
- Nửa củ tỏi
- 2 muỗng lớn nước tương (xì dầu) hoặc dầu hào
- Muối và hạt tiêu
Sơ chế nguyên liệu:
- Gạo chọn loại hơi dẻo, vo sạch, để ráo nước.
- Đập bỏ vỏ 3 quả trứng gà vào bát và đánh trứng tan nổi bọt lên.
- Ớt xanh rửa sạch rồi thái thành những khoanh tròn nhỏ.
- Bơ để ở nhiệt độ bình thường cho bơ tan.
- Thịt heo chọn tươi mua về rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Hành tây bỏ úa bên ngoài, rửa sạch và thái hạt lựu.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao bào bào thành lát hoặc sợi nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Đậu Hà Lan và đậu nành Nhật Bản rửa sạch để ráo nước.
Cách làm cơm chiên Nhật Bản:
Đầu tiên nấu cơm, bước này thì hẳn dễ dàng rồi, nấu bằng nồi cơm điện và đợi khi chín, múc cơm ra bát lớn để nguội. Khi bát cơm còn ấm thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để cơm được nguội hẳn.
Đặt chảo lên trên bếp nóng, cho dầu vào sôi, chiên trứng gà trước cho chín vàng đều 2 mặt và vớt ra để nguội. Sau đó thái trứng thành từng khúc nhỏ.
Với chảo đó, cho thêm dầu vào sôi, cho thịt heo băm vào xào, đảo đều tay cho thịt tơi không bị dính cục. Xào thịt cho săn lại, có mùi thơm, không cần chín.
Cho chảo khác trên bếp, cho bơ vào đun tan. Tiếp theo, cho tỏi băm vào đảo vàng, cho hành tây, cà rốt vào xào chín. Sau đó cho ớt xanh, đậu Hà Lan vào xào chín mềm.
Tiếp đến cho cơm vào chảo rau củ, chiên vàng giòn cơm và quyện đều với hỗn hợp rau củ. Sau cùng, cho phần nguyên liệu còn lại gồm thịt heo xào sẵn, trứng chiên và gia vị như dầu mè, nước tương vào chảo nêm nêm vừa ăn, đảo đều tay cho chảo cơm thấm đều gia vị và có thể tắt bếp.
Múc cơm ra đĩa trang trí tùy thích và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Như vậy bữa sáng của chúng ta đã chuẩn bị xong mà không mất quá nhiều thời gian. Đĩa cơm chiên nóng giòn, thơm lừng và không kém phần dinh dưỡng. Với cách làm cơm chiên Nhật Bản hy vọng sẽ làm mới bữa sáng của gia đình bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng!
Loading...
