Vẫn là mì ý sốt cà chua nhưng thay vào đó những sợi được làm bằng những sợi bí ngòi được bào nhỏ, sốt lấy cà chua, vừa lạ mắt lại vừa hấp dẫn, ăn lại thanh đạm nhé. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món Spaghetti từ sợi bí ngòi các bạn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Spaghetti từ sợi bí ngòi.
- Bí ngòi vừa: 4 trái.
- Dầu olive: 35 ml.
- Bơ lạt: 37 gr.
- Hành tím băm: 2 muỗng cà phê.
- Tỏi băm: 3 muỗng cà phê.
- Húng quế: 5 gr.
- Kem whipping: 75 ml.
- Phô mai bào nhuyễn: 25 gr.
- Bột chiên xù: 100 gr.
- Bột tỏi: 5 gr.
- Muối: 3 gr.
- Ớt bột: 1/3 muỗng cà phê.
Khẩu phần này dùng cho 3 người ăn thôi các bạn nhé.
Cách chế biến món Spaghetti từ sợi bí ngòi.
Bước 1: Đầu tiên, các bạn ngâm rửa sạch bí ngòi, sau đó gọt sơ vỏ đi. Sau đó dùng dụng cụ bào rau củ bào bí thành từng sợi nhỏ như sợi spaghetti. Bào 1 mặt quả bí, đến phần lõi thì ngưng lại, chuyển sang bào mặt khác, lặp lại cho đến khi chỉ còn toàn lõi nhé các bạn.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn sẽ cho một ít 10ml dầu ô liu vào chảo rồi làm nóng chảo lên. Sau đó, bạn cho mì bí ngòi vừa làm vào chảo, đảo đều trong 1 đến 2 phút cho bí vừa mềm ra thì vớt ra khỏi bếp, để riêng qua một bên nhé.
Bước 3: Sau đó, các bạn làm nóng 1 cái chảo khác, vặn lửa trung bình rồi thêm 15ml dầu ô liu và 12g bơ vào. Đợi cho đến khi bơ tan thì cho hành tím vào phi thơm rồi thêm 1g muối. Cho từ từ tỏi băm, húng quế và ớt bột, đảo đều trong 1 phút, sau đó các bạn thêm nước sốt cà chua và khuấy đều, đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút nhé.
Bước 4: Cuối cùng, các bạn chuẩn bị 1 chảo nhỏ, cho 20g bơ và 15ml dầu ô liu vào. Khi bơ vừa tan chảy, bạn cho thêm 10g bột chiên xù và đảo đều rồi rắc thêm 5g bột tỏi và 2g muối vào. Các bạn nhớ đảo liên tục trên lửa vừa, thấp cho đến khi vụn bánh vàng đều và giòn. Tắt bếp và rải phần topping lên trên bát mì là xong và các bạn có thể thưởng thức ngay được rồi! Sẽ ngon hơn nếu bạn dùng khi còn nóng nhé.
Loading...
