Cá trắm hấp hành lá ngọt thanh: cá trắm làm sạch khứa thân, ướp gừng sả hành cho bớt tanh, hấp cách thủy ~20–25 phút tới khi thịt chín trắng; rưới dầu hành + nước mắm gừng, rắc nhiều hành lá. Thịt cá mềm ngọt, thơm, không ngấy.
Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản theo hướng dẫn dưới đây của chúng tôi là bạn đã có ngay món cá trắm hấp hành lá thơm phức, thịt mềm ngon ngay cho cả nhà cùng thưởng thức. Nào vào bếp cùng chúng tôi ngay nhé.
Nguyên liệu làm cá trắm hấp hành lá
– Cá trắm 500 gr(Phần bụng)
– Dầu ăn 1 thìa canh
– Nước tương 2 thìa canh
– Gừng 10 gr
– Hành lá 10 gr
Hướng dẫn cách thực hiện món cá trắm hấp hành lá:
– Đầu tiên bạn nên chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu trước khi vào chế biến món ăn: gừng bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi, hành lá thì chẻ nhỏ.
– Cá trắm bạn mua về đem rửa cho sạch, rồi dùng khăn sạch thấm khô cá.
– Chuẩn bị một cái dĩa có rắc một ít hành ở bên trên dĩa, rồi sau đó đặt nguyên cá trắm lên trên đĩa.
– Bắc một nồi nước lên bếp nấu cho sôi, xong cho đĩa cá trắm vào hấp ở trong nồi nước đang sôi, cho đến khi bạn thất cá trắm chín hoàn toàn các mặt là được.
– Tiếp tục với món cá trắm hấp hành lá: bạn đun nóng ít dầu ăn trong một cái chảo, rồi cho gừng xắt sợi ở trên vào chảo và xào đều.
– Rắc một ít hành lá chẻ nhỏ lên mình cá trong đĩa cá vừa hấp chín xong, rồi bạn đem rưới phần nước sốt gừng xào vừa chế biến xong lên đều các mặt cá. Sau đó, là bạn đổ nước tương lên nữa là món cá trắm hấp hành lá xong rồi đó.
Thật đơn giản để giải quyết bữa cơm gia đình bạn bằng một món cá trắm hấp hành lá thơm phức như thế này đúng không các bạn. Thịt cá mềm ngon, hòa cùng mùi thơm dịu của gừng và vị thanh của hành lá, đảm bảo cả nhà bạn sẽ có một bữa cơm cực kỳ ngon miệng. Nếu thấy nhạt bạn có thể chấm cá thêm cùng với nước tương, nước mắm và ăn cùng cơm nóng thì vô cùng ngon tuyệt. Chúc các bạn sẽ sớm thành công với công thức món cá trắm hấp hành lá ngon tuyệt này của chúng tôi và cả nhà sẽ thật hạnh phúc với bữa cơm gia đình này nhé.
Câu hỏi thường gặp
Hấp cá trắm bao lâu thì chín?
Khoảng 20–25 phút tùy cỡ cá; thịt trắng, tách khỏi xương dễ là chín.
Làm sao cá trắm hấp không tanh?
Rửa muối/gừng, khứa thân nhồi gừng sả hành; lót gừng sả dưới cá khi hấp.
Cá trắm hấp chấm gì ngon?
Nước mắm gừng hoặc xì dầu ớt; rưới dầu hành lên cá.
Cá trắm hấp ăn kèm gì?
Cơm nóng, bún hoặc cuốn bánh tráng rau sống.
Chọn cá trắm hấp thế nào?
Cá tươi, mắt trong, thịt chắc; cỡ vừa ~1–1.5kg cho dễ hấp chín đều.
Món liên quan
Món liên quan
Vịt nướng lá móc mật nhìn là thèm, ăn là ghiền
Nhai sần sật với cách làm cá cơm chiên bột siêu dễ
Mách bạn mẹo hay với cách rán cá không bị dính chảo tại gia
Học ngay liền tay cách làm bún chả ngon đậm chất ngay tại nhà
Gợi ý nấu những món ăn xiêu lòng người yêu vào ngày Valentine
Học ngay cách làm ức gà chiên mắm tỏi thơm ngon tại nhà thơm
