Những ngày mưa chúng ta pha thêm ly trà nữa và nhâm nhi cùng bánh tart trứng kiểu Hồng Kông thì thật là hoàn hảo! Nào mình cùng bắt đầu vào khâu chuẩn bị nguyên liệu cho làm bánh tart trứng kiểu Hồng Kông thôi nào.
1. Nguyên liệu làm bánh tart trứng kiểu Hồng Kông:
– Với phần vỏ bánh:
- 200 gr bột mỳ.
- 140 gr bơ mềm nhiệt độ phòng.
- 1/2 quả trứng.
- 70 gr đường bột.
– Với phần nhân bánh:
- 140 gr đường bột.
- 300 ml sữa tươi không đường.
- 4 quả trứng.
- 80 ml sữa đặc ông thọ.
- Vanilla.
2. Cách làm bánh tart trứng kiểu Hồng Kông:
– Đầu tiên các bạn trộn hỗn hợp trứng , đường bột, bơ, bột mỳ cho đều không bị vón cục quện lại thành một khối . Trộn bằng tay hay máy đều được,rồi lấy màng thực phẩm bọc kín lại để vào tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc qua đêm cũng được.Tiếp theo đến bước thực hiện cho phần nhân của bánh tart trứng kiểu Hồng Kông.
– Các bạn nấu sữa tươi và đường , sữa đặc , vanilla không cần sôi chỉ cần đường sữa hoà tàn là được . Đập 4 quả trứng ra một tô to ,rồi đổ từ từ vừa đổ vừa quậy đều cho hỗn hợp trứng hoà tan với sữa . Lượt lại qua ray để phần nhân được mịn màng hơn
– Sau đó các bạn cán bột mỏng đều tay xong dùng khuôn cắt rồi cho vào khuôn bánh . Nếu có khuôn bánh bằng inox thì có thể tự dùng tay nhấn mỏng đều ra hết khuôn cũng được.
– Bật lò nướng 200*C trước cho lò nóng , rồi đổ phần trứng vào khuôn bánh .Nướng từ 15-20 phút tuỳ theo lò. bánh tart trứng kiểu Hồng Kông sau khi nướng có màu vàng bắt mắt, hương vị thơm trông thật hấp dẫn phải không nào.
Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong bánh tart trứng kiểu Hồng Kông rồi. Chỉ với 35 phút cùng những thao tác đơn giản, bạn đã có điểm tâm bánh tart với lớp vỏ thơm giòn cùng nhân custard béo ngậy thơm lừng cả căn bếp của bạn. Các bạn hãy làm thường xuyên bánh tart trứng kiểu Hồng Kông cho gia đình nhé.
