Hôm nay xin hướng dẫn đến các bạn chi tiết cách làm kem chuối tại nhà đây, giúp bạn có được 1 món kem chuối vô cùng hấp dẫn vào mùa hè oi bức này chỉ với những nguyên liệu đơn giản như là chuối, đậu rang, và cái dừa.
Để tiền hành cách làm kem chuối các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300ml nước cốt dừa
- Chuối chín tới 5,6 quả
- Cái dừa nạo sợi sẳn, 250g
Đậu rang bạn đập giập. Mẹo hay để đậu giòn và thơm hơn là các bạn rang đậu với lửa nhỏ, đảo cho thật đều tay. Sau khi đậu chín thì bọc đậu vào 1 tờ báo và ủ đậu trong chăn hoặc quần áo dày từ khoảng 15 phút. Đảm bảo đậu rang sẽ rất giòn và rất dễ tách vỏ. Bóp nhẹ tay là tung hết vỏ ngay.
Có thể bạn sẽ thích
Bột năng ( miền bắc còn gọi là bột đao, bột sắn ) 40g và 1 gói vanilla hay còn được gọi là Vani. Một loại thực phẩm rất hay dùng trong việc chế biến, làm bánh.
Đường 50g, nước lọc 200ml, muối 3g
Tuỳ vào lượng kem chuối các bạn muốn làm mà các bạn tự tính toán về khối lượng nguyên liệu như công thức ở bên trên nhé. Có thể thay đổi số lượng đậu, dừa hay gói vani tùy theo ý thích của bạn. Giờ chúng ta bắt tay vào thực hiện ngay thôi.
Cách làm kem chuối thực hiện như sau:
Bước 1: Làm phần bột kem
Các bạn trộn bột năng vào nước lọc cùng với phần nước cốt dừa, đường và ít muối sẽ được 1 hỗn hợp đặc và sền sệt. Sau đó bạn cho vào 1 nồi nhỏ rồi đun nhỏ lửa. Thỉnh thoảng bạn khuấy đều. Sau khi hỗn hợp này sánh lại thì bạn tắt bếp để nguội và rồi đổ ra 1 tô lớn. Trong quá trình đun bạn chú ý kẻo bị cháy
Bước 2: Chế biến phần chuối
Trong thời gian chờ hỗn hợp kem đã làm ở trên nguội thì các bạn bóc vỏ chuối. Sau đó chẻ đôi quả chuối theo chiều dọc. Rồi dùng cán hoặc thớt nào đó trong nhà để ép chuối và cán cho chuối dẹp xuống.
Để món kem chuối này được đẹp mắt hơn. Các bạn hãy dùng dao cắt bỏ những phần dư ra cho miếng chuối được vuông vắn.
Chuẩn bị thêm 1 số túi nilon mỏng loại trong suốt đủ với số chuối đã ép.
Bước 3: Lúc này bạn đã có loại hỗn hợp kem từ bước 1, chuối ép và túi linon ở bước 2. Bây giờ các bạn dùng thìa quết đều phần kem lên 1 bề mặt của 1 miếng chuối. Chú ý bạn dàn đều kem ra, sau đó bạn rắc đều đậu đã đập dập và sợidừa lên trên lớp kem.
Sau khi xong 1 mặt các bạn phủ lớp nilon lên rồi lật mặt kia miếng chuối và làm tương tự. Xong rồi thì phủ kín nilon lại. Tiếp tục cho các miếng chuối còn lại.
Sau khi đã hoàn thành. Các bạn xếp hết kem chuối vào 1 khay nhựa và cất chúng vào ngăn đá của tủ lạnh. Sau 5 đến 6 tiếng là bạn có thể thưởng thức món kem chuối ngon tuyệt này rồi.
Cách làm kem chuối dể quá đúng không? Hãy cùng làm để đãi cả nhà một bữa ăn mát lạnh nhé. Chúc bạn ngon miệng và luôn thành công.
