Bạn có thấy loại bánh này rất thú vị và hấp dẫn không? Hãy cùng mình thực hiện cách làm warabi mochi Nhật Bản để đổi món cho bữa ăn của gia đình thân yêu nhé! Giờ chúng ta đi đến khâu chuẩn bị nguyên liệu cho bánh warabi mochi thôi nào.
1. Nguyên liệu làm bánh warabi mochi:
– 100g bột làm warabi mochi (hoặc có thể thay thế bằng bột khoai tây/bột sắn (nhưng chất lượng sẽ không ngon bằng).
– 80g đường cát.
– 400ml nước.
– 30g bột đậu tương.
– Siro đường nâu.
2. Cách làm bánh warabi mochi Nhật Bản:
– Bước 1: Đầu tiên các bạn cho 50 gram bột Warabimochi vào nồi cùng 10 gram đường. Khuấy nhẹ cho bột và đường trộn lẫn vào nhau. Tiếp tục cho 150 ml nước lọc sạch và 150 ml sữa đậu nành nguyên chất vào nồi. Sau đó ta khuấy đều lên cho các nguyên liệu quyện vào nhau để được một hỗn hợp đồng nhất.
– Bước 2: Bật bếp ở lửa vừa, vừa đun vừa dùng muôi khuấy hỗn hợp tới khi hỗn hợp bột sôi và đặc lại thì chuyển sang lửa nhỏ và khuấy thêm một lúc nữa. Khi thấy bột đã dính, keo đặc lại thì tắt bếp. Xúc bột ra bát tô.
– Bước 3: Tranh thủ lúc bột còn đang nóng, nhúng thìa vào nước cho ướt sau đó dùng thìa xúc bột thành từng miếng to vừa ăn và thả vào nước lọc nguội. Lần lượt làm vậy cho tới khi hết bột. Khi bột đã nguội, mùng tấm vớt inox vớt bột lên và trút hết nước đi.
– Bước 4: Sau khi chờ cho mochi nguội, dùng dao cắt thành các khối vuông vừa ăn nhé.
Warabi mochi sẽ ngon hơn nếu bạn cho vào tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút trước khi ăn. Khi ăn chúng ta có thể cho thêm siro đường để tạo vị đậm đà nhé. Sau một tuần làm việc mệt mõi, bạn hãy thử làm món bánh warabi mochi để tự thưởng cho bản thân nhé.
