Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cơm chiên Dương Châu ngon vô cùng đơn giản và dễ dàng. Các bạn có thể áp dụng cách làm cơm chiên Dương Châu này khi muốn trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.
Nguyên liệu cho cách làm cơm chiên Dương Châu ngon:
– 4 chén cơm trắng (lưu ý nấu cơm hơi khô để cơm chiên không bị dính mất ngon nhé)
– 80g xá xíu
– Lạp xưởng
– Trứng gà
– Tôm khô
– Cà rốt, đậu Hà Lan, cà hộp
– Tỏi, hành lá, ngò
– Dầu điều, dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương
Hướng dẫn cách làm cơm chiên Dương Châu ngon:
– Đầu tiên quan trọng sẽ là phần sơ chế nguyên liệu: Lạp xưởng, cà rốt, đậu Hà Lan các bạn trụng sơ, tôm khô rửa rồi ngâm nước để tôm nở ra. Sau đó, cắt hạt lựu cả cà rốt lẫn lạp xưởng và xá xíu, để riêng từng nguyên liệu ra.
– Bước tiếp theo của cách làm cơm chiên Dương Châu ngon là bạn lần lượt cho các nguyên liệu: cà rốt, đậu Hà Lan, xá xíu, cà chua hộp, dầu điều vào tô đựng cơm, nêm thêm các gia vị gồm: 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều hỗn hợp này.
– Phần lạp xưởng các bạn sẽ chiên trước, các bạn lưu ý là chúng ta không cần cho dầu ăn vào khi chiên lạp xưởng vì nó đã có mỡ trong đó rồi.
– Bây giờ các bạn tiến hành chiên cơm: cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi vàng lên rồi cho tôm khô vào đảo đều, nêm thêm 1 muỗng canh đường để cho tôm khô có độ bóng, giòn và có vị ngọt hơn. Sau đó cho lạp xưởng vào chiên cùng rồi cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trộn đều với hỗn hợp cơm, xá xíu và rau củ.
– Cuối cùng để có một cách làm cơm chiên Dương Châu ngon thì bạn cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đổ trứng đã đánh chiên đến khi trứng vừa hơi chín thì cho toàn bộ hỗn hợp cơm chiên ở trên vào, trộn đều cho đến khi chín thì tắt bếp. Cho hành lá đã cắt nhỏ và ngò rí lên mặt để trang trí cho đẹp mắt.
Loading...
