Mời các bạn cùng monngon.tv học và thực hiện cách làm bánh quy hạt dẻ vừa thơm ngon vừa độc đáo này chiêu đãi cả nhà ngay thôi nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh quy hạt dẻ
- 200 đến 300g hạt dẻ đã bóc bỏ vỏ
- 2 muỗng canh đường và 2 muỗng cà phê mật ong
- ½ muỗng cà phê bột quế
- 1 ít muối
- 1 đến 2 muỗng canh hạt thông hoặc hạt bí băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột trà xanh (matcha)
- 1 muỗng cà phê mè đen đã rang chín
Thực hiện cách làm bánh quy hạt dẻ
Bước 1: Các bạn rửa sạch hạt dẻ với nước sạch rồi cho chúng vào nồi nhỏ và thêm cho nước sao cho nước ngập đủ hạt dẻ.
Bước 2: Đun nước sôi với lửa lớn sau đó hạ lửa đun tiếp khoảng 10 đến 15 phút với lửa trung bình
Bước 3: Sau đó lại tiếp tục hạ nhỏ lửa nhất và đun tiếp khoảng 10 phút nữa chờ cho hạt dẻ chín mềm
Bước 4: Khi hạt dẻ chín cho hạt dẻ nóng ra rổ và rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh rồi để ráo
Bước 5: Chẻ hạt dẻ làm đôi theo chiều dọc. Lấy phần ruột hạt dẻ ra bằng muỗng nhỏ rồi cho vào cối đá nhỏ
Bước 6: Dùng một chày nhỏ giã nát phần hạt dẻ rồi cho ra tô
Bước 7: Đặt một cái rây lên miệng cối rồi cho phần hạt dẻ vào. Sử dụng một muỗng gỗ ấn xuống và nghiền nát phần hạt dẻ này
Bước 8: Cho các nguyên liệu mật ong, bột quế và ít muối vào nồi nhỏ rồi đun với lửa vừa, vừa đun vừa dùng muỗng khuấy đều lên cho đến khi hỗn hợp kết dính lại
Bước 9: Cho hỗn hợp siro vừa đun được vào phần hạt dẻ vừa nghiền và trộn đều hỗn hợp. Sau đó, các bạn dùng tay nhào hỗn hợp lên cho đều và mịn
Bước 10: Chia phần hỗn hợp đã nhào thành 10 đến 12 phần để làm những chiếc bánh quy. Bạn nên dùng vải ẩm đậy hỗn hợp lại để chúng không bị khô trong suốt quá trình bạn làm bánh để cách làm bánh quy hạt dẻ được thuận lợi hơn nhé.
Bước 11: Tạo hình cho các mẩu hỗn hợp thành những bánh quy theo ý muốn, sau khi nặn xong từng chiếc bánh, bạn nhúng nhẹ một đầu của từng chiếc bánh vào mật ong rồi nhúng tiếp vào bột trà xanh hoặc vừng đen và để ra đĩa
Giờ thì cùng thưởng thức thành quả của mình với cả gia đình bên những tách trà nóng thôi nào.
Những lưu ý khi làm món bánh quy hạt dẻ: Nếu muốn tăng độ hấp dẫn của những chiếc bánh đối với các bé, bạn có thể trộn thêm ít sữa tươi vào hỗn hợp bánh khi làm.
Nếu phần bột hạt dẻ của bạn hơi khô quá thì bạn nhào thêm một chút mật ong vào.
Bạn có hoàn toàn có thể phá cách thêm hương vị bằng cách cho bánh vào nướng để tăng hương vị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách làm bánh quy hạt dẻ này nhé!
Loading...
