Từ lâu, thịt gà nấu đông đã là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền. Hãy cùng Shelikes.asia khám phá cách chế biến món thịt gà nấu đông hấp dẫn từ hình thức cho đến hương vị nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt gà – 1 con
- Cà rốt – 1 củ
- Mộc nhĩ – 4 tai to
- Nấm hương – 10 cái
- Hạt tiêu –
- Gia vị: Một xíu nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch để ráo, lọc bỏ xương để riêng, thái thịt thành miếng vừa ăn.
Cho xương gà vào hầm lấy nước. Thịt gà đem ướp cùng một chút xíu nước mắm, bột ngọt và hạt nêm trong 30 phút cho ngấm (không cho nước mắm nhiều món ăn bị mặn, mất đi vị thanh mát).
Bước 2: Ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho nở. Mộc nhĩ thái nhỏ, nấm hương thái đôi.
Bước 3: Phi thơm hành rồi cho thịt gà vào đảo đều.
Nêm gia vị vừa ăn và xào cho đến khi thịt gà săn lại thì đổ nước đun xương vào. Khi nước sôi thì hớt bỏ bọt để món đông sẽ trông ngon, đẹp mắt hơn.
Sau đó hầm cho đến khi thịt gà mềm hẳn thì cho mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu vào đun khoảng 10 phút thì tắt bếp. Chờ cho món thịt gà nấu đông nguội lại.
Bước 4: Tỉa cà rốt thành hoa rồi lót dưới đáy bát. Tiếp tục múc từng muôi thịt gà nấu đông vào bát rồi bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-5h là có thể ăn được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt gà nấu đông!
Loading...
